Un novembre di grande cucina in Toscana
Il ristorante La Sosta del Cavaliere di Sovicille si prepara a un mese di alta gastronomia.
Due serate esclusive vedranno protagonisti Leonardo Fiorenzani e due ospiti di assoluto prestigio, per esperienze gourmet uniche .
9 novembre: la magia di Fiorenzani e Rocco De Santis
Il 9 novembre, alle 20:30, Leonardo Fiorenzani ospiterà Rocco De Santis, Executive Chef del ristorante Santa Elisabetta di Firenze, premiato con due stelle Michelin.
De Santis è noto per unire tradizione e innovazione, creando piatti sorprendenti con ingredienti locali .
La cena proporrà un viaggio sensoriale di alta tecnica e creatività, accompagnata dai vini delle Cantine Dei Montepulciano.
Solo 20 posti disponibili, al costo di 140 € a persona, per vivere una serata indimenticabile .
21 novembre: sostenibilità e territorio con Maria Probst
Il 21 novembre, sempre alle 20:30, Fiorenzani accoglierà Maria Probst. Chef di origini bavaresi e volto storico della ristorazione italiana, ha lavorato a lungo presso il celebre ristorante La Tenda Rossa di San Casciano Val di Pesa.
Oggi guida la cucina vegetale del bioagriturismo Il Cerreto, in provincia di Pisa, con un approccio innovativo e sostenibile .
La serata offrirà un menù interamente ispirato alla terra senese.
Tra le portate: passatello di pane Andriolo in brodo di cipolla e alloro, risotto alla zucca alla brace con pecorino e cavolo nero, fungo pleurotus alla brace con riduzione di vino rosso speziato.
Non mancheranno dolci sorprendenti, come il gelato all’erborinato con caffè e cioccolato .
I vini in abbinamento saranno selezionati dall’Azienda Poggio dell’Oliviera di Vagliagli, nel cuore delle colline senesi .
Lo stile di Leonardo Fiorenzani
Chef JRE e Chef Rivelazione 2025, Fiorenzani è noto per una cucina precisa, espressiva e profondamente legata alle tradizioni toscane.
Il suo ristorante ha riconfermato le due forchette Gambero Rosso e Forbes Italia lo ha inserito tra i 100 ristoratori innovativi del 2025 .
Prenotazioni e dettagli
Entrambe le cene hanno posti limitati.
Per informazioni e prenotazioni è possibile visitare il sito ufficiale de La Sosta del Cavaliere o contattare direttamente la struttura al numero 0577 146 0343 (anche WhatsApp)
Queste serate rappresentano un’occasione esclusiva per assaporare l’eccellenza gastronomica toscana, tra maestria, innovazione e rispetto per il territorio.
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