Sabato 5 aprile alle 21.20 su Rai 3 nuovo appuntamento con “Petrolio“. Da millenni, l’alcool e le bevande alcoliche fanno parte della vita quotidiana. Per secoli è stata perfezionata l’arte della coltivazione della vite per la produzione del il vino, la bevanda più amata al mondo. Allo stesso tempo, sono stati studiati lieviti e distillati, dando vita a liquori altrettanto apprezzati. Tuttavia, oggi tutto sta cambiando. La scienza ha dimostrato che esiste una relazione diretta tra il consumo di alcool e lo sviluppo di numerose malattie tumorali. Le normative sempre più stringenti in materia di sicurezza stradale e le nuove tendenze di consumo tra i giovani stanno portando a una riflessione più profonda sulle abitudini legate all’alcool. In molti paesi europei, i consumatori stanno esplorando alternative, come i prodotti dealcolati, la cui produzione è stata recentemente autorizzata, tra le polemiche, anche dal governo italiano. Quali saranno le conseguenze di queste trasformazioni sul mercato italiano di vini e distillati, da sempre un punto di forza della industria nazionale? Si è davvero pronti a rinunciare alle bevande alcoliche e al clima di convivialità che da sempre le accompagna? Cosa racconta il profondo e antico legame con questa molecola sotto accusa?
A discuterne nello Speciale di “Petrolio” condotto da Duilio Giammaria, numerosi esperti e ospiti: Michele A. Fino, Ordinario di Fondamenti del Diritto Europeo all’Università di Pollenzo, appassionato di cultura del vino; Debora Rasio, medico chirurgo specialista in oncologia, nutrizionista, ricercatrice all’Università La Sapienza di Roma; Cristiana Lauro, scrittrice ed esperta di enologia, che da anni si dedica alla conoscenza del mondo vinicolo; e Flavio Caroli, critico e storico dell’arte, che terrà una lezione sulla rappresentazione del vino nelle opere più importanti.
Oltre alla discussione in studio, il programma presenterà una serie di reportage e filmati,