Sapore di Sale 2025: Cervia celebra il suo “oro bianco” tra tradizione e spettacolo

Dal 4 al 7 settembre, il cuore di Cervia batte per il Sale Dolce

Cervia si prepara ad accogliere la 29ª edizione di Sapore di Sale, evento simbolo del territorio.
Il borgo marinaro si trasformerà in un grande palcoscenico a cielo aperto, tra tradizione e modernità.

L’iniziativa celebra lo storico legame della città con il Sale Dolce di Cervia, ingrediente identitario e memoria viva della comunità.

L’Armèsa de Sel: la rievocazione più attesa

Il momento più emozionante sarà l’Armèsa de Sel, quando una burchiella carica di cento quintali di sale solcherà il canale.
La tradizione prosegue con la distribuzione gratuita del sale ai presenti, rinnovando un rito secolare legato ai salinari.

Location iconiche e programma diffuso

Gli eventi si svolgeranno in luoghi simbolo:

Torre San Michele per concerti e spettacoli
Magazzino del Sale Torre con mostre, show cooking e convegni
MUSA – Museo del Sale per esposizioni e aperture straordinarie
Porto Canale con musica dal vivo e animazioni
Borgomarina per il tradizionale mercato rionale

Il programma completo è disponibile qui.

Musica, gastronomia e cultura

La line-up musicale comprenderà Europa String Choir, Gli Scaricatori, Vasconvolti e DJ Giampi.
Ci saranno mostre fotografiche, degustazioni e visite guidate alla Salina Camillone, oltre a passeggiate al tramonto.

Tra gli appuntamenti gastronomici spiccano gli show cooking che valorizzano l’uso del Sale Dolce in cucina.

Novità dell’edizione 2025

Il cartellone di quest’anno si arricchisce di iniziative speciali:

Anteprima nazionale di Conserva 2025 con pane sciapo umbro e prosciutto di Norcia IGP
Degustazione di vini de I Sabbioni (6 settembre, ore 18.30)
Masterclass sul Marsala con Francesco Falcone (6 settembre, ore 21)
Mostra fotografica RE_SALT curata dalla LABA di Rimini, visitabile anche in notturna

Il ritorno dei grandi classici

Confermati gli elementi che hanno decretato il successo della manifestazione:

Spettacoli e concerti sotto la Torre San Michele
Mostre e convegni nei Magazzini del Sale
Area mercato con produttori e artigiani italiani
Food truck e ristorazione tipica
Spettacolare “Fuoco al Mito” in Piazzale dei Salinari, con la cottura tradizionale del Parmigiano Reggiano a cura del Consorzio

Una festa per cittadini e turisti

Il Sindaco Mattia Missiroli e l’Assessora Federica Bosi hanno sottolineato l’importanza culturale e identitaria di Sapore di Sale.
L’evento unisce cultura, gastronomia e ospitalità, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica e coinvolgente.

Organizzato da Cooperdiem con la collaborazione di Atlantide e il sostegno di enti e associazioni locali, “Sapore di Sale” è pronto a regalare ancora una volta giorni indimenticabili.