Gusto 12 - PuntoZip - La cultura in un piccolo spazio

Il drink – V&P SMOKE di Giorgio Menotti, bar manager di CVLTO a Trastevere

19 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

DRINK: V&P SMOKE BARTENDER: Giorgio Menotti, bar manager di CVLTO a Roma INGREDIENTI: 45 ml Vermouth di Torino Classico Del Professore 15 ml brandy italiano 22,5 ml sciroppo di vaniglia all’acido lattico homemade 15 ml fake lime Spuma di pesca [Leggi tutto]

CUCINE DA INCUBO: Antonino Cannavacciuolo a Montefiascone (Viterbo) – Su Sky e in streaming su NOW

18 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

Nuova missione impossibile, stavolta nella provincia di Viterbo, per Antonino Cannavacciuolo, che per il nuovo episodio di Cucine da incubo – domenica 17 aprile, per la prima volta su Sky Uno, in streaming su NOW e sempre disponibile on demand – arriva all’Onassis Village Pub Ristorante di Montefiascone. [Leggi tutto]

HEALTHY COLOR di SFERA EBBASTA, ANDREA PETAGNA E MARCELO BURLON triplica la sua espansione e arriva nei prossimi inaugurando a TRENTO, NAPOLI e PARMA

13 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

Dopo le aperture di Milano, Roma e Torino, Healthy Color prosegue la sua espansione con tre nuovi store in Italia! Il coloratissimo healthy fast food del cantante multiplatino Sfera Ebbasta, del calciatore Andrea Petagna e dello stilista Marcelo Burlon, approda [Leggi tutto]

I segreti dei sommelier: Babbel e Winelivery svelano alcuni trucchi da esperti per avvicinarsi al mondo del wine

11 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

La parola “sommelier” viene dal francese saumalier, che unisce i termini sauma (bestie da soma) e lier (legare); la traduzione significava infatti “conducente di bestie da soma”. Negli anni il termine ha avuto diverse mutazioni, andando prima ad indicare l’addetto [Leggi tutto]

CUCINE DA INCUBO: Antonino Cannavacciuolo sbarca in Salento – Su Sky e in streaming su NOW

10 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

Antonino Cannavacciuolo sbarca in Salento per la nuova missione impossibile di Cucine da incubo, in arrivo domani, domenica 10 aprile, per la prima volta su Sky Uno, in streaming su NOW e sempre disponibile on demand. Nel corso del secondo appuntamento dello [Leggi tutto]

illycaffè gestirà The Cafè nell’iconico palazzo delle Procuratie Vecchie di Venezia

10 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

illycaffè, azienda leader nel caffè di alta qualità sostenibile, gestirà The Café, la caffetteria al terzo piano delle Procuratie Vecchie, l’iconico palazzo in Piazza San Marco a Venezia che grazie a Generali, riapre oggi le sue [Leggi tutto]

Food Experience, tre giorni di degustazioni in botteghe e aziende: dal 13 al 15 maggio a Firenze torna Enogastronomica

10 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

Tre giorni di degustazioni in luoghi inediti, spesso inaccessibili al pubblico: da venerdì 13 a domenica 15 maggio torna Enogastronomica, la manifestazione dedicata alle produzioni d’eccellenza del panorama toscano, che quest’anno si presenta come una vera e propria [Leggi tutto]

Il Cioccolato Militare si degusta con l’Elisir di China: F%nderia del Cacao, azienda toscana fortemente conosciuta per i prodotti bio, milk free e gluten free, si presenta a Vinitaly 2022. Appuntamento lunedì 11 aprile alle ore 17 nell’area esterna al Padiglione 9 della Fiera di Verona per una particolare degustazione guidata da Terry Nesti, responsabile eventi Sigaro Toscano, che ha deciso, in occasione di Vinitaly, di abbracciare il gusto inconfondibile del Cioccolato Militare, prodotto in esclusiva dall’azienda di Calenzano per Difesa Servizi, accompagnato dallo storico quanto esclusivo distillato prodotto da sempre nello Stabilimento Chimico Farmaceutico Militare, anch’esso destinato alle Forze Armate. Dal Cioccolato Militare al Cioccolato Spaziale: dopo due anni di investimenti, che hanno consentito l’inserimento di nuove linee di produzione nello stabilimento di Calenzano, alle porte di Firenze, e l’acquisizione di una distilleria nella campagna senese, F%nderia del Cacao vanta un ventaglio ancora più ampio e originale di prodotti. Heritage & Innovazione. One-shot con frigo verticale e linea drops: sono le nuove linee di produzione che hanno consentito a F% di ampliare la propria offerta di prodotti biologici, milk free e gluten free, ma anche di sviluppare prodotti specialistici per chi svolge attività che implicano grande consumo calorico, nonché proposte per il settore del Food Spaziale. Continua parallelamente il percorso iniziato con Difesa Servizi per lo sviluppo dei rapporti con le Forze Armate; è stata così affiancata alla linea Cioccolato Militare la linea Esercito 1659. Si è inoltre completata la collaborazione con lo Stabilimento Chimico Farmaceutico Militare, che vede evolvere il ruolo di Fonderia del Cacao da fornitore a gestore della produzione del settore liquoristico e del recupero del “food storico”. Queste attività si affiancano alla gestione logistica, per la rete intranet, per quella diretta alle strutture delle Forze Armate e per le vendite on-line, allo scopo, quest’ultima, di far conoscere ed utilizzare al cittadino non militare le eccellenze da sempre conosciute nel settore specifico. La sinergia con lo Stabilimento Chimico Farmaceutico Militare ha consentito anche di studiare forme di recupero di materiali inutilizzati, all’insegna del rispetto per l’ambiente e della filosofia “zero spreco”. A% Distilleria Toscana. All’attività di F% si affianca quella di A% Distilleria Toscana: l’azienda ha infatti rilevato una storica “piccola distilleria a bagnomaria”, acquisendo al patrimonio aziendale anche la trentennale esperienza del suo maestro distillatore. Due gli alambicchi, uno dedicato alla produzione di distillati da uva, l’altro dedicato alla distillazione di puree fermentate o infusi alcolici per la produzione di Gin, ma anche Rum, Whisky, Vodka e altro ancora. La distilleria A% si rivolge ad aziende agricole prevalentemente toscane dei territori del Chianti Classico, Montalcino e San Gimignano, che hanno l’esigenza di produrre distillati o liquori biologici, con uno sguardo a tutto il territorio nazionale, per la particolarità della struttura della distilleria. Arriverà a breve anche una linea a marchio proprio, risultato di una minuziosa ricerca di prodotti originali e di un ormai dimenticato passato. Affiancato dall’ampliamento del reparto invecchiamento dei distillati. A conferma della qualità e capacità produttiva, FDC realizza linee in Private Label per primari clienti nazionali ed esteri che hanno l’esigenza di un prodotto gourmet veramente unico e con la più ampia garanzia di una produzione controllata e certificata. In ambito di certificazioni, le ultime ottenute in ordine di tempo sono la ISO 9001 e la ISO 14001. A garanzia di qualità e attenzione per l’ambiente. Per ulteriori informazioni www.fonderiadelcacao.it

Vinitaly 2022, il Cioccolato Militare si degusta con l’Elisir di China e il Sigaro Toscano

9 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

Il Cioccolato Militare si degusta con l’Elisir di China: F%nderia del Cacao, azienda toscana fortemente conosciuta per i prodotti bio, milk free e gluten free, si presenta a Vinitaly 2022. Appuntamento lunedì 11 aprile alle ore 17 nell’area [Leggi tutto]

Vinitaly 2022: Ascovilo e Grana Padano “Nati per stare insieme” nel nome della qualità

9 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

Ascovilo (Associazione di 13 Consorzi Vitivinicoli Lombardi) e il Consorzio Tutela Grana Padano saranno protagonisti al Vinitaly, condividendo l’Area Lounge riservata a giornalisti e ospiti accreditati nel Padiglione Lombardia al 2° Piano del PalaExpo – [Leggi tutto]

Oggi in TV: Alessandro Greco conduce il nuovo programma Cook40′. Dedicato a chi ama cucinare ma non ha mai abbastanza tempo per farlo

9 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

Sempre più spesso la frenesia che ci accompagna nelle nostre giornate ci costringe a fare i conti con ritmi asfissianti che molto spesso condizionano il nostro vivere quotidiano. Quante volte abbiamo rinunciato ad un pranzo [Leggi tutto]

La grappa trentina nel drink ITALIAN CLUB di Joe Marzovilla del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA)

8 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

DRINK: ITALIAN CLUB BARTENDER: Joe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA) INGREDIENTI: 4 cl Grappa di Traminer Pilzer 2 cl succo di limone fresco 1 cl sciroppo di zucchero [Leggi tutto]

Tre importanti riconoscimenti per Orogel

6 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

CREA TU, la linea di 4 gustosissimi mix di verdure coltivate in Italia dai soci agricoltori Orogel, pronte, tagliate e leggermente condite, è Eletto Prodotto dell’Anno. Tra i 61 prodotti e servizi innovativi vincitori del prestigioso [Leggi tutto]

Agricoltura 4.0, ultrasuoni e un software per curare le viti

1 Aprile 2022 Redazione PuntoZip

Abbattere gli sprechi in vigna, curare le viti con meno fitofarmaci, risparmiare acqua e creare nuove occupazioni nel settore dell’agricoltura di precisione. Di tutto questo si è discusso al convegno finale del progetto ‘Kattivo’ per la messa a punto [Leggi tutto]

GRANA PADANO: Online “I GIOVANI DELLA FILIERA”

31 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Negli allevamenti e nei caseifici che producono Grana Padano DOP i giovani hanno sempre più spazio e con ruoli ben precisi. “Possiedono conoscenze tecnologiche che migliorano la produzione e la gestione dell’azienda – spiega Renato [Leggi tutto]

ContemporaneA. Parole e storie di donne – Tre eventi dal vivo a Biella per parlare di lavoro, arte ed enogastronomia

29 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Ad aprile ContemporaneA. Parole e storie di donne torna dal vivo con tre appuntamenti a Biella: i primi di una lunga serie, in un percorso di avvicinamento che culminerà nella terza edizione del festival, a settembre. Si [Leggi tutto]

CAPPUCCINO: Dalla storia alla ricetta certificata, fino al campione del mondo, una icona tutta italiana

28 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Non nasce in Italia, ma è comunque uno dei simboli del Made in Italy nel mondo. Così magico come lo è la leggenda della sua origine. Il Cappuccino deve il suo nome tendenzialmente alla somiglianza [Leggi tutto]

Sicily Fest London, i sapori della Sicilia tornano protagonisti a Londra

27 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

A più di due anni dall’ultima edizione che ha coinvolto oltre 40mila visitatori, torna la settima edizione di Sicily Fest London, l’unica fiera enogastronomica londinese interamente dedicata alla Sicilia. Dopo il fermo di questi anni imposto [Leggi tutto]

Il giro del mondo con gli Spirits – In SCOZIA con il DAFTMILL 2008 Winter Batch Release per collezionisti

25 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Una delle più piccole distillerie della Scozia, Daftmill, con le sue 100 botti l’anno, fondata da Francis e Ian Cuthbert, la cui famiglia coltiva orzo dagli anni Ottanta, rifornendo molte distillerie nella regione. Ciò che rende questo single malt scotch whisky unico è la natura tradizionale [Leggi tutto]

Colomba all’Aceto Balsamico di Modena IGP firmata Acetaia Giusti

25 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Due grandi tradizioni italiane, la dolce colomba simbolo pasquale e l’aceto balsamico di Modena, che Acetaia Giusti unisce per una proposta culinaria ricercata e originale per la Pasqua 2022. In aggiunta, una copertura di cioccolato fondente che [Leggi tutto]

Annalisa Zorzettig è la WINE WOMAN 2022 secondo Food and Travel Italia

24 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Una serata all’insegna dei migliori vini italiani e delle rispettive aziende produttrici, premiate per essersi contraddistinte per qualità, storia e capacità di fare da portavoce del proprio territorio di provenienza. L’evento di premiazione Golden Wine [Leggi tutto]

Il caffè espresso italiano proposto candidato a patrimonio immateriale dell’Umanità dell’Unesco

24 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

È stato presentato al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali il dossier di candidatura de “Il caffè espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura nelle comunità emblematiche da Venezia a Napoli” a patrimonio [Leggi tutto]

Oggi in TV: Ultimo appuntamento con “Fatto da mamma e da papà”. Valentina Persia e Emis Killa ospiti di Flora Canto

19 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

L’ottavo e ultimo appuntamento con “Fatto da mamma e da papà”, in onda sabato 19 marzo alle 12 su Rai 2, vede raccontarsi in cucina due personaggi dello spettacolo e della musica molto amati. Ad accendere per prima [Leggi tutto]

Ispirato ai Linkin Park il drink UNTIL IT’S GONE, di Alessio Ciucci bartender del Borgo La Chiaracia di Castel Giorgio (Terni)

18 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

DRINK: UNTIL IT’S GONE BARTENDER: Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni) INGREDIENTI: 5 cl Limoncello Pallini 3 cl vermouth dry 1 cl acqua delle olive in salamoia 3 gocce [Leggi tutto]

“Experience Bar”, sabato 19 marzo la Scuola del Caffè di Firenze ospita alcuni dei migliori torrefattori della Toscana

18 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Dall’Ethiopia al Kenya, da El Salvador alla Colombia, passando per Nicaragua e Costa Rica: sabato 19 marzo, la “Scuola del Caffè” di Firenze, nuova academy internazionale dedicata al caffè di eccellenza, presenta “Experience Bar – I roasters [Leggi tutto]

Il vino fuori porta: dodici idee per la gita di Pasqua

18 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Mai come in questo periodo abbiamo riscoperto il piacere di trascorrere del tempo all’aria aperta, a contatto con la natura e in borghi inesplorati o conosciuti. Che sia per il weekend pasquale o per il picnic di Pasquetta, [Leggi tutto]

illycaffè celebra il 30°anniversario delle illy Art Collection alla 60°edizione del Salone del Mobile.Milano

16 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità, si conferma anche per il 2022 partner ufficiale del Salone del Mobile.Milano, in programma dal 7 al 12 giugno. La manifestazione, che giunge quest’anno alla sua 60° [Leggi tutto]

COPPA D’ORO: il programma della 14a edizione del Premio

15 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Si è svolta presso la Sala Consigliare del Comune di Piacenza la Conferenza Stampa di presentazione del “Premio Coppa d’Oro 2022“, la manifestazione piacentina più attesa promossa dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, in collaborazione con il Comune [Leggi tutto]

GRANA PADANO ospita il Ministro Giancarlo Giorgetti. Il Consorzio: “Serve maggior tutela per i prodotti DOP e IGP”

12 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Il Grana Padano ha consolidato il suo primato di formaggio DOP più consumato nel mondo anche in due anni difficilissimi per gli effetti della pandemia, superando la soglia di 5,2 milioni di forme prodotte e [Leggi tutto]

“Dialogo tra eccellenze italiane: vino, moda e design”. La tavola rotonda di Vinophila

7 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Il settore vitivinicolo italiano è impegnato in un percorso di conquista della giusta corrispondenza tra valore intrinseco e riconoscimento economico. Da qui nasce l’idea di un dialogo con protagonisti di rilievo della moda e del design, già capaci di colmare il [Leggi tutto]

La più grande schiacciata alla fiorentina del mondo

6 Marzo 2022 Redazione PuntoZip

Misura 2,4 metri per 1,8 e per cucinarla si è reso necessario un forno industriale: la più grande schiacciata alla fiorentina del mondo è stata presentata alle Murate di Firenze, per poi essere offerta ai tanti partecipanti, [Leggi tutto]