Gusto 19 - PuntoZip - La cultura in un piccolo spazio

ESPRESSO ITALIANO: La ricerca alla base della qualità

30 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Studio delle materie prime e delle miscele, analisi sensoriale per verificare le fasi della produzione, ma anche qualità e il piacere dell’espresso in tazza, ricerche sulla tecnologia e i materiali delle macchine da caffè e [Leggi tutto]

Il twist sul Margarita nel drink COCO-RITA di Jonathan Bergamasco, bar manager di Portico 4 Cafè & Lounge Bar di Vercelli

30 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: COCO-RITA BARTENDER: Jonathan Bergamasco, bar manager di Portico 4 cafè & lounge bar di Vercelli INGREDIENTI: 40 ml tequila blanco 20 ml Batida de Côco Mangaroca 15 ml sciroppo d’ananas 15 ml succo di lime fresco Bicchiere: coppa champagne Garnish: crusta di sale al [Leggi tutto]

SANA 2021: Il futuro riparte dal bio

30 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Si svolgerà dal 9 al 12 settembre presso il Quartiere fieristico di Bologna la 33a edizione di SANA, il Salone internazionale del biologico e del naturale, organizzato da BolognaFiere con il patrocinio del Ministero delle [Leggi tutto]

L’Aceto Balsamico di Modena IGP 5 grappoli invecchiato si conferma un’eccellenza italiana

28 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

La rivista tedesca indipendente Öko Test, conosciuta per i test comparativi di qualità ecologica completi condotti su merci e servizi, ha premiato, in seguito a test e analisi di laboratorio, l’Aceto Balsamico di Modena IGP 5 [Leggi tutto]

Il drink: Perfetto per l’estate, da Napoli MARY FLOWER di Gioacchino Coppola, bar manager del Riserva RoofTop di Napoli

27 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: MARY FLOWER BARTENDER: Gioacchino Coppola, bar manager del Riserva RoofTop di Napoli INGREDIENTI: 40 ml Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej 15 ml Italicus rosolio di bergamotto Top-up soda all’anguria e lime Garnish: anguria e fiore PREPARAZIONE: Il drink si prepara con [Leggi tutto]

DOC Sicilia e mercato USA: Supporto alle aziende vitivinicole

26 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

È sempre più ricco il calendario di attività, in Italia e all’estero, promosso dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia per accompagnare la ripartenza del settore e supportare le aziende socie. In particolare, il Consorzio ha messo [Leggi tutto]

Le Birre artigianali in Toscana. Se ne parla al Caffè de La Versiliana con Stefania Saccardi e gli esperti del settore birra

26 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Saranno le Birre artigianali della Toscana l’argomento al centro dell’incontro in programma al Caffè de La Versiliana per lunedì 26 luglio alle ore 18.30 a Marina di Pietrasanta. Al talk show, condotto da Fabrizio Diolaiuti [Leggi tutto]

Il drink letterario IL VIZIO DI ZENO di Daniele D’Ercole, bar manager di Portale 21 a Marino (Roma)

23 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: IL VIZIO DI ZENO BARTENDER: Daniele D’Ercole, bar manager di Portale 21 a Marino (Roma) INGREDIENTI: 3 cl Vermouth Martini Riserva Speciale Rubino 3 cl Bitter Riserva Speciale Martini 2 cl Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky 12 [Leggi tutto]

Etnica 2021 – XXIII edizione. Concerti, mercato, street food, mostre, dj set

22 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

A Vicchio torna Etnica. Sarà una edizione diversa rispetto al passato: le regole attuali ci hanno aperto uno spiraglio per ripartire ma a condizioni differenti. Cambio location per evitare le commistioni fra le attività commerciali [Leggi tutto]

Vino, Chianti: “Su vendemmia 2021 sospiro di sollievo, calo produzione ‘solo’ del 15%”

22 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

“Dopo la gelata del maggio scorso le piante hanno reagito bene, quindi avremo una buona produzione. Non sarà un’annata eccezionale da un punto di vista quantitativo, ma il danno è minore di quello che pensavamo [Leggi tutto]

VINI BIO: Consorzio Tutela Vini DOC Sicilia e ICQRF firmano un protocollo di sperimentazione per verificare la presenza di fosfiti

22 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Il Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia e l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agro-alimentari (ICQRF) hanno sottoscritto un protocollo di sperimentazione finalizzato a verificare la presenza di fosfiti nel vino BIO e ricercare le determinanti causali [Leggi tutto]

Campari Red Diaries torna con Fellini Forward, un’ode a Federico Fellini

22 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Campari, l’iconico aperitivo italiano, annuncia il ritorno di Campari Red Diaries con “Fellini Forward”: un progetto pionieristico che esplora gli ultimi periodi del genio creativo di Federico Fellini, utilizzando nuove tecnologie e tecniche di machine learning per ricreare le [Leggi tutto]

Il drink: Ispirato a Torino, QUADRILATERO ROMANO di Marco Riccetti, Head bartender dell’Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino

20 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: QUADRILATERO ROMANO (ispirato alla città di Torino) BARTENDER: Marco Riccetti, head bartender dell’Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino INGREDIENTI 5 cl Don Papa Rum 3 cl Amaro Parej 1 cl OSCAR.697 Vermouth Rosso 1 [Leggi tutto]

Robert Princic presenta SVETI NIKOLAJ: vino transfrontaliero, Ribolla-Rebula 100% Slovena

20 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Ci sono vini che fin dal loro atto di nascita portano con sé un’importante eredità e si fanno al contempo ambasciatori di un progetto, di una visione futura. Ne è un esempio Sveti Nikolaj, ultimo vino [Leggi tutto]

Lady Amarena 2021 – Riparte il concorso internazionale dedicato alle donne dello shaker

19 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

In alto gli shaker, riparte il primo e tutt’ora unico concorso di spessore internazionale dedicato alla mixology al femminile: dopo un periodo di pausa forzata legato alla contingenza pandemica, torna con rinnovato entusiasmo Lady Amarena, [Leggi tutto]

Oggi in TV: Linea Verde Estate, su Rai1. Marche: “Un viaggio nel tempo plurale”

18 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Da Senigallia ad Arcevia, da Fano a Sant’Angelo in Campo, a Jesi. L’appuntamento di “Linea Verde Estate”, con Marco Bianchi e Angela Rafanelli, in onda domenica 18 luglio, alle 12.20 su Rai1, sarà un viaggio [Leggi tutto]

Vino: viticoltura eroica, custodi del territorio e Candia Doc. Se ne parla al Caffè della Versiliana.

18 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Viticoltori eroici, custodi del territorio ed il “caso” del Candia Doc. Se ne parla lunedì 19 luglio alle ore 18.30 al Caffè de La Versiliana di Marina di Pietrasanta (Lu) in occasione della serata evento promosso dal Consorzio di [Leggi tutto]

Il drink vincitore della Roku Shun Competition: O’TAMA TOKYO/PALERMO, di Christian Costantino

16 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Il drink O’Tama Tokyo/Palermo, del bartender siciliano Christian Costantino, head bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina, ha vinto la Roku Shun Competition 2021. Un drink che unisce due mondi distanti geograficamente, ma uniti dai gusti, aromi e sentori [Leggi tutto]

Al via “Jazz in Fattoria. Musica e vino in Chianti Rufina”: concerti jazz e degustazioni nelle più belle fattorie del Chianti Rufina

16 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Torna, dopo il successo dell’estate scorsa a Pontassieve, la rassegna “Jazz in Fattoria. Musica e vino in Chianti Rufina”, curata dal Maestro Franco Baggiani, ideatore e direttore artistico del progetto, che porterà le note del jazz in alcune [Leggi tutto]

PICCINI 1882 presenta la special edition della Collezione Oro

15 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Le vacanze alle porte e il mare all’orizzonte: nella stagione più bella dell’anno Piccini 1882 rende omaggio ai winelovers del Bel Paese con un’elegante edizione speciale serigrafata per due etichette della Collezione Oro, la linea premium dell’azienda guidata da [Leggi tutto]

Il drink d’autore al femminile: ‘SPIRITO FELIX’, di Marianna Di Leo, bar manager di ‘Cinquanta – Spirito Italiano’ a Pagani (Salerno)

13 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: SPIRITO FELIX BARTENDER: Marianna Di Leo, bar manager del cocktail bar Cinquanta – Spirito Italiano a Pagani (Salerno) INGREDIENTI: 4,5 cl Seven Hills Italian Dry Gin 0,75 cl Limoncello Pallini 2,25 cl succo di limone 0,75 cl infuso [Leggi tutto]

Oggi in TV: “Fatto da mamma”, su Rai2 – Matilde Brandi ospite di Flora Canto

12 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

La frizzante e bellissima Matilde Brandi è l’ospite dell’ultima puntata di “Fatto da mamma”, in onda, in via eccezionale, lunedì 12 luglio alle 12.10 su Rai2. Matilde, mamma delle due gemelle adolescenti Aurora e Sofia, [Leggi tutto]

Gusto

Oggi in TV: Con “Linea Verde Tour” alla scoperta del Salento. Su Rai1 con Federico Quaranta, Giulia Capocchi e Peppone Calabrese

10 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

È il Salento, nell’estremo sud della Puglia, il territorio raccontato da Federico Quaranta, Giulia Capocchi e Peppone Calabrese nell’appuntamento con “Linea Verde Tour”, in onda sabato 10 luglio alle 12.00 su Rai1. Si parte dall’area [Leggi tutto]

Il drink: Il cocktail dell’estate, twist sulla Pina Colada nel drink d’autore COCO, di Antonio Masi

9 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: COCO BARTENDER: Antonio Masi INGREDIENTI 50 ml Don Papa Rum 50 ml Batida de Côco Mangaroca 50 ml Colada Mix homemade 1/2 lime spremuto 4 foglie di basilico qb pepe rosa in grani Bicchiere: burnia Garnish: ciuffo di basilico, [Leggi tutto]

Cioccolato e attività fisica per promuovere l’invecchiamento in salute: al via Choko-age, progetto di ricerca internazionale coordinato dall’Ateneo di Perugia

7 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Si svolgerà venerdì 9 luglio a partire dalle ore 10, sul canale YouTube dell’Università degli Studi di Perugia, l’evento ufficiale di avvio del progetto europeo Choko-age. Il progetto di ricerca è risultato vincitore tra 17 proposte vagliate nel bando PREVNUT della Joint Programming [Leggi tutto]

Il giro del mondo con gli spirits: In POLONIA con POLUGAR N.1 RYE & WHEAT VODKA

6 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

POLONIA POLUGAR, IL ‘PADRE’ DELLA VODKA Prima del 1895, la vodka era un distillato di cereali prodotto in alambicchi di rame, proprio come il single malt whisky, e veniva chiamata ‘Bread-Wine‘ o ‘Polugar‘. Polugar venne proibito in [Leggi tutto]

OPERAZIONE “GHOST WINE”: Produzione e commercio vini sofisticati per un valore superiore ai 500.000 euro

5 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Sequestrati oltre 30.000 litri di prodotto vinoso, circa 60 litri di vari aromi sintetici, caramello e altre sostanze idonee alla sofisticazione dei vini per complessivi 1000 litri, nonchè attrezzature varie e vasi vinari. Il tutto [Leggi tutto]

Oggi in TV: In Cilento, per la nuova Linea Verde Estate. Su Rai1 l’anima mediterranea, tra legumi e alici

4 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Riparte dal Cilento, ultima tappa della precedente stagione, il viaggio di “Linea Verde Estate”, con Angela Rafanelli e Marco Bianchi, in onda da domenica 4 luglio alle 12.20 su Rai1. Dal fresco degli orti di [Leggi tutto]

SPUMANTITALIA – Nel festival di bollicine un racconto d’Oltrepo’ Pavese

4 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

È un festival di bollicine italiane quello in scena a Garda ed è il Festival Nazionale di Spumantitalia. Esclusive masterclass per un viaggio appassionante tra le bollicine italiane, a Garda, nello storico Palazzo Pincini Carlotti, dal 2 al 4 [Leggi tutto]

Oggi in TV: Si conclude a Venezia il viaggio di “Linea Verde Life”. Su Rai1, con Marcello Masi e Daniela Ferolla

3 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

“Linea Verde Life”, in onda sabato 3 luglio alle 12.25 su Rai1, chiuderà la stagione 2020-21 con una puntata dedicata a Venezia, nella quale si racconteranno i luoghi simbolici della città in corso di restauro. [Leggi tutto]