Gusto 20 - PuntoZip - La cultura in un piccolo spazio

Il drink: Ispirato a Torino, QUADRILATERO ROMANO di Marco Riccetti, Head bartender dell’Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino

20 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: QUADRILATERO ROMANO (ispirato alla città di Torino) BARTENDER: Marco Riccetti, head bartender dell’Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino INGREDIENTI 5 cl Don Papa Rum 3 cl Amaro Parej 1 cl OSCAR.697 Vermouth Rosso 1 [Leggi tutto]

Robert Princic presenta SVETI NIKOLAJ: vino transfrontaliero, Ribolla-Rebula 100% Slovena

20 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Ci sono vini che fin dal loro atto di nascita portano con sé un’importante eredità e si fanno al contempo ambasciatori di un progetto, di una visione futura. Ne è un esempio Sveti Nikolaj, ultimo vino [Leggi tutto]

Lady Amarena 2021 – Riparte il concorso internazionale dedicato alle donne dello shaker

19 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

In alto gli shaker, riparte il primo e tutt’ora unico concorso di spessore internazionale dedicato alla mixology al femminile: dopo un periodo di pausa forzata legato alla contingenza pandemica, torna con rinnovato entusiasmo Lady Amarena, [Leggi tutto]

Oggi in TV: Linea Verde Estate, su Rai1. Marche: “Un viaggio nel tempo plurale”

18 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Da Senigallia ad Arcevia, da Fano a Sant’Angelo in Campo, a Jesi. L’appuntamento di “Linea Verde Estate”, con Marco Bianchi e Angela Rafanelli, in onda domenica 18 luglio, alle 12.20 su Rai1, sarà un viaggio [Leggi tutto]

Vino: viticoltura eroica, custodi del territorio e Candia Doc. Se ne parla al Caffè della Versiliana.

18 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Viticoltori eroici, custodi del territorio ed il “caso” del Candia Doc. Se ne parla lunedì 19 luglio alle ore 18.30 al Caffè de La Versiliana di Marina di Pietrasanta (Lu) in occasione della serata evento promosso dal Consorzio di [Leggi tutto]

Il drink vincitore della Roku Shun Competition: O’TAMA TOKYO/PALERMO, di Christian Costantino

16 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Il drink O’Tama Tokyo/Palermo, del bartender siciliano Christian Costantino, head bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina, ha vinto la Roku Shun Competition 2021. Un drink che unisce due mondi distanti geograficamente, ma uniti dai gusti, aromi e sentori [Leggi tutto]

Al via “Jazz in Fattoria. Musica e vino in Chianti Rufina”: concerti jazz e degustazioni nelle più belle fattorie del Chianti Rufina

16 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Torna, dopo il successo dell’estate scorsa a Pontassieve, la rassegna “Jazz in Fattoria. Musica e vino in Chianti Rufina”, curata dal Maestro Franco Baggiani, ideatore e direttore artistico del progetto, che porterà le note del jazz in alcune [Leggi tutto]

PICCINI 1882 presenta la special edition della Collezione Oro

15 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Le vacanze alle porte e il mare all’orizzonte: nella stagione più bella dell’anno Piccini 1882 rende omaggio ai winelovers del Bel Paese con un’elegante edizione speciale serigrafata per due etichette della Collezione Oro, la linea premium dell’azienda guidata da [Leggi tutto]

Il drink d’autore al femminile: ‘SPIRITO FELIX’, di Marianna Di Leo, bar manager di ‘Cinquanta – Spirito Italiano’ a Pagani (Salerno)

13 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: SPIRITO FELIX BARTENDER: Marianna Di Leo, bar manager del cocktail bar Cinquanta – Spirito Italiano a Pagani (Salerno) INGREDIENTI: 4,5 cl Seven Hills Italian Dry Gin 0,75 cl Limoncello Pallini 2,25 cl succo di limone 0,75 cl infuso [Leggi tutto]

Oggi in TV: “Fatto da mamma”, su Rai2 – Matilde Brandi ospite di Flora Canto

12 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

La frizzante e bellissima Matilde Brandi è l’ospite dell’ultima puntata di “Fatto da mamma”, in onda, in via eccezionale, lunedì 12 luglio alle 12.10 su Rai2. Matilde, mamma delle due gemelle adolescenti Aurora e Sofia, [Leggi tutto]

Gusto

Oggi in TV: Con “Linea Verde Tour” alla scoperta del Salento. Su Rai1 con Federico Quaranta, Giulia Capocchi e Peppone Calabrese

10 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

È il Salento, nell’estremo sud della Puglia, il territorio raccontato da Federico Quaranta, Giulia Capocchi e Peppone Calabrese nell’appuntamento con “Linea Verde Tour”, in onda sabato 10 luglio alle 12.00 su Rai1. Si parte dall’area [Leggi tutto]

Il drink: Il cocktail dell’estate, twist sulla Pina Colada nel drink d’autore COCO, di Antonio Masi

9 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: COCO BARTENDER: Antonio Masi INGREDIENTI 50 ml Don Papa Rum 50 ml Batida de Côco Mangaroca 50 ml Colada Mix homemade 1/2 lime spremuto 4 foglie di basilico qb pepe rosa in grani Bicchiere: burnia Garnish: ciuffo di basilico, [Leggi tutto]

Cioccolato e attività fisica per promuovere l’invecchiamento in salute: al via Choko-age, progetto di ricerca internazionale coordinato dall’Ateneo di Perugia

7 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Si svolgerà venerdì 9 luglio a partire dalle ore 10, sul canale YouTube dell’Università degli Studi di Perugia, l’evento ufficiale di avvio del progetto europeo Choko-age. Il progetto di ricerca è risultato vincitore tra 17 proposte vagliate nel bando PREVNUT della Joint Programming [Leggi tutto]

Il giro del mondo con gli spirits: In POLONIA con POLUGAR N.1 RYE & WHEAT VODKA

6 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

POLONIA POLUGAR, IL ‘PADRE’ DELLA VODKA Prima del 1895, la vodka era un distillato di cereali prodotto in alambicchi di rame, proprio come il single malt whisky, e veniva chiamata ‘Bread-Wine‘ o ‘Polugar‘. Polugar venne proibito in [Leggi tutto]

OPERAZIONE “GHOST WINE”: Produzione e commercio vini sofisticati per un valore superiore ai 500.000 euro

5 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Sequestrati oltre 30.000 litri di prodotto vinoso, circa 60 litri di vari aromi sintetici, caramello e altre sostanze idonee alla sofisticazione dei vini per complessivi 1000 litri, nonchè attrezzature varie e vasi vinari. Il tutto [Leggi tutto]

Oggi in TV: In Cilento, per la nuova Linea Verde Estate. Su Rai1 l’anima mediterranea, tra legumi e alici

4 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Riparte dal Cilento, ultima tappa della precedente stagione, il viaggio di “Linea Verde Estate”, con Angela Rafanelli e Marco Bianchi, in onda da domenica 4 luglio alle 12.20 su Rai1. Dal fresco degli orti di [Leggi tutto]

SPUMANTITALIA – Nel festival di bollicine un racconto d’Oltrepo’ Pavese

4 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

È un festival di bollicine italiane quello in scena a Garda ed è il Festival Nazionale di Spumantitalia. Esclusive masterclass per un viaggio appassionante tra le bollicine italiane, a Garda, nello storico Palazzo Pincini Carlotti, dal 2 al 4 [Leggi tutto]

Oggi in TV: Si conclude a Venezia il viaggio di “Linea Verde Life”. Su Rai1, con Marcello Masi e Daniela Ferolla

3 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

“Linea Verde Life”, in onda sabato 3 luglio alle 12.25 su Rai1, chiuderà la stagione 2020-21 con una puntata dedicata a Venezia, nella quale si racconteranno i luoghi simbolici della città in corso di restauro. [Leggi tutto]

Oggi in TV: Elena Santarelli a “Fatto da mamma” su Rai2. In cucina con Flora Canto per preparare piatti che parlano d’amore

3 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

Sarà Elena Santarelli l’ospite di Flora Canto a “Fatto da mamma” in onda sabato 3 luglio alle 12.10 su Rai2. Elena è mamma di Giacomo e Greta Lucia e proprio in questa veste si svelerà [Leggi tutto]

Il drink: MARTINI CORRETTO di Alessio Ciucci bartender del Borgo La Chiaracia di Castel Giorgio (Terni)

2 Luglio 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: MARTINI CORRETTO BARTENDER: Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni) INGREDIENTI: 6 cl Ginepraio Gin 2 cl OSCAR.697 Vermouth Bianco 2 bar spoon Amaro Formidabile 1 stella di anice [Leggi tutto]

MARTINICA, ANTILLE HSE – Habitation Saint-Etienne, il Rhum blanc agricole dalle Antille Francesi Al centro dell'isola caraibica di Martinica, nelle Piccole Antille, Saint‐Etienne fu costruita sulla base di La Maugée, una raffineria di zucchero la cui terra si estese all'inizio del XIX secolo su 400 ettari, da Gros‐Morne a Saint‐Joseph. L'insieme architettonico, costituito dal palazzo, che domina la distilleria e le ex capanne degli operai, testimonia il sistema abitativo specifico della Martinica ed è monumento nazionale. Nel 1882, Saint‐Étienne fu acquistata da Amédée Aubéry, un giovane capitano industriale che sarebbe diventato una delle figure emblematiche dell'economia martinicana. Trasformò la raffineria di zucchero in una distilleria agricola e iniziò la modernizzazione delle infrastrutture. Allargò la fabbrica e la dotò di una magnifica facciata scandita da 28 finestre con archi che assicurano un'ottima ventilazione dell'edificio. Le ferrovie sono installate sul sito della distilleria: animali da tiro trainano carri che contengono canne da zucchero. L'energia idraulica viene fornita dal fiume Lézarde attraverso un canale di pietra che attraversa il giardino creolo. Proprietaria terriera da molte generazioni, HSE lavora l’85% della canna da zucchero utilizzata e non acquistandola solamente da terzi, come molti player dell’Isola. Ha un terroir che si divide in tre zone (una vulcanica più a ovest, un’altra più a est e marina, l’ultima è nel centro-isola), per dare origine a prodotti diversi e a diversi sentori in un solo prodotto. Alcuni suoi rhum bianchi riposano fino a due anni in inox, caratteristica unica per stabilizzare il prodotto e ammorbidirlo. HSE presenta anche una referenza mono-varietale di canna da zucchero 'd’oro' e mono-parcellaire, proveniente da uno speciale cru dalle qualità eccezionali ed è il precursore, rispetto a tutti i produttori in Martinica, degli invecchiamenti con botti speciali e dei finish di qualità (porto, sherry, whisky), avendoli presentati per primi al RumFest di Parigi molti anni fa. La base di partenza degli invecchiamenti sono le botti vergini di legno americano, ma sono impiegate anche botti di legno francese e, in alcuni casi, botti di Limousin. Un rhum eccezionale, distribuito in Italia da Rinaldi 1957, con intensi aromi di mango verde e sentori di pepe bianco e frutta esotica. Ben equilibrato, con un corpo arrotondato setoso. Tra le varianti dell'HSE, il Rhum Blanc Agricole Cuvée 2016: questo lotto, derivante da una rigorosa selezione dei distillati più caratteristici dell'annata 2016, rappresenta meno dell'1% della produzione annuale. Due lunghi anni di maturazione in inox, fermentazione e riduzione lenta conferiscono a questo vintage dai 50 gradi, eleganza e finezza aromatica. Un profumo che esprime note di fiori bianchi, miele, anice stellato e agrumi, esaltati da un tocco di pepe bianco. Al palato, sensazione di bocca grassa, con un attacco delicato, per finire con sensazioni di fiori d’arancio, tè bianco ed eucalipto. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore: trasparente Profumo: note di fiori bianchi, miele, anice stellato e agrumi, esaltati da un tocco di pepe bianco Palato: bocca grassa, con attacco delicato Finale: sensazioni finali di fiori d’arancio, tè bianco ed eucalipto Volume: 50% Formato: 70 cl Prezzo medio al pubblico: 55 euro Per maggiori informazioni: www.rhum-hse.com www.rinaldi1957.it

Il giro del mondo con gli spirits – In MARTINICA, ANTILLE con RHUM HSE-Habitation Saint-Etienne

29 Giugno 2021 Luca Ceccarelli

MARTINICA, ANTILLE HSE – Habitation Saint-Etienne, il Rhum blanc agricole dalle Antille Francesi Al centro dell’isola caraibica di Martinica, nelle Piccole Antille, Saint‐Etienne fu costruita sulla base di La Maugée, una raffineria di zucchero la cui terra si estese [Leggi tutto]

Eventi

Mostra del Chianti a Montespertoli, Valvirginio presenta il suo spumante brut nato da uve sangiovese

29 Giugno 2021 Luca Ceccarelli

Gli spumanti Valvirginio sono tra i protagonisti della 63° edizione della Mostra del Chianti. Il primo appuntamento è con un inedito prodotto della Cantina sociale Colli Fiorentini, il Prommè, nato dopo uno studio lungo anni, prodotto [Leggi tutto]

Oggi in TV: “COTTO E MANGIATO – IL MENÙ” arriva eccezionalmente in Sicilia alla scoperta delle eccellenze del territorio

28 Giugno 2021 Luca Ceccarelli

Dal 28 giugno al 25 luglio, tutti i giorni, dal lunedì al venerdì su Italia 1, Tessa Gelisio conduce un inedito ciclo di puntate di “Cotto e Mangiato – Il menù” eccezionalmente in onda dalla Sicilia. Inviato speciale lo [Leggi tutto]

Il drink: DON CITRUS, di Emiliano Magurno, bar manager del Samanta 111 a Scalea (Cosenza)

25 Giugno 2021 Luca Ceccarelli

DRINK: DON CITRUS BARTENDER: Emiliano Magurno, bar manager del Samanta 111 a Scalea (Cosenza) INGREDIENTI: 45 ml Rum Don Papa 35 ml Cocchi Storico Vermouth di Torino 10 ml Acqua di Cedro ‘Diamante’ 2 dash Angostura Bitter Bicchiere: [Leggi tutto]

Stasera in TV: Su Rai2 “L’impero dell’oro rosso”. Rai Documentari presenta un’inchiesta sull’industria del pomodor

24 Giugno 2021 Redazione PuntoZip

Il pomodoro, tra le materie prime più consumate al mondo, ha una storia non raccontata. Il doc “L’impero dell’oro rosso”, in onda giovedì 24 giugno alle 23 su Rai2, presentato da Rai Documentari, è un [Leggi tutto]

Inaugurata la Birreria Spiller a Milano a due passi dal Duomo

23 Giugno 2021 Luca Ceccarelli

Alle birrerie Spiller, già presenti a Riccione, Verona, Vicenza, Padova, Trieste, Brescia, Gorizia, d’ora in avanti se ne aggiungono altre tre a Milano, dislocate nei quartieri più significativi della città: il primo locale inaugurato lo [Leggi tutto]

Il giro del mondo con gli spirits: In FRANCIA con COGNAC HINE RARE VSOP

22 Giugno 2021 Luca Ceccarelli

FRANCIA COGNAC HINE RARE VSOP: SECOLI DI TRADIZIONE PER UN DISTILLATO ELEGANTE E DA MEDITAZIONE Un cognac prestigioso, Hine, proveniente dalla zona della Charentes, nell’ovest della Francia, a nord di Bordeaux. Fondata nel 1763, la Maison Hine è una [Leggi tutto]

Oggi in TV: Focus sul riso, a Tg2 Italia. Su Rai2 con Marzia Roncacci

22 Giugno 2021 Redazione PuntoZip

Il riso e le sue proprietà nutrizionali, le guerre commerciali e le diverse varietà, ma anche come si cucina e come si mangia. Di questo e di molto altro ancora, a proposito del cereale più [Leggi tutto]

Vino Chianti, continua trend positivo vendite: +14% su 2020, +8% su 2019

20 Giugno 2021 Luca Ceccarelli

Continua a rafforzarsi il trend positivo di vendite del vino Chianti: al 31 maggio il Consorzio registra un +14% di vendite rispetto allo stesso periodo del 2020 e un +8% sul periodo gennaio-maggio del 2019, [Leggi tutto]

Estate 2021: In Cantina Pizzolato si vive la vera “ORGANIC WINE EXPERIENCE”

18 Giugno 2021 Luca Ceccarelli

L’innovazione e la ricerca nel campo dell’agricoltura biologica contraddistinguono da sempre La Cantina Pizzolato di Villorba che nasce nel 1986 con alle spalle l’esperienza di cinque generazioni di famiglie che scelsero di vivere in armonia con l’ambiente: [Leggi tutto]