Gusto 15 - PuntoZip - La cultura in un piccolo spazio

Bellavita Expo acquisisce European Pizza & Pasta Show

30 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

L’acquisizione dà vita a uno dei più grandi eventi rivolti al settore Ho.Re.Ca. nel Regno Unito e in Europa. A seguito dell’acquisizione di European Pizza and Pasta Show da parte di Bellavita Expo Ltd, l’ottava edizione [Leggi tutto]

Sottoscritto lo “Statuto della Consulta dei Distretti del Cibo”

29 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Il Ministro Stefano Patuanelli ha partecipato alla sottoscrizione dello Statuto della Consulta dei Distretti del Cibo. Presso il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali si sono riuniti i rappresentanti dei Distretti, della Conferenza delle [Leggi tutto]

Il menù degli antichi schiavi di Pompei nell’archeo-ristorante Caupona

28 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Quando si parla del cibo nell’antica Pompei, il pensiero corre veloce alle tavole riccamente imbandite durante i banchetti nelle dimore patrizie, che le fonti storiche hanno esaustivamente descritto. Meno noto, invece, è ciò che mangiavano [Leggi tutto]

Oggi in TV: I colori del Friuli Venezia Giulia in autunno a “Linea Verde”. Con Beppe Convertini e Peppone Calabrese

28 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

L’appuntamento con “Linea Verde”, in onda domenica 28 novembre su Rai1 alle 12.20, è in Friuli Venezia-Giulia, dove Beppe Convertini e Peppone Calabrese andranno alla scoperta del territorio che si estende dalla provincia di Udine [Leggi tutto]

Oggi in TV: Ultima puntata con sorpresa per “Dolce quiz”. Alessandro Greco tra dolci e torte

27 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Sesto e ultimo appuntamento con “Dolce quiz”, il programma dove chi vince può deliziare il proprio palato, in onda sabato 27 novembre alle 12 su Rai2. A condurre la trasmissione: Alessandro Greco. Accanto a lui, [Leggi tutto]

Oggi in radio: “Mary Pop” tra profumi e odori ritrovati. Le curiosità, cibo, turismo e storia con Maria Teresa Lamberti

27 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Un percorso sensoriale, tra Orticolario d’autunno e odori ritrovati. Si parlerà di profumi a Mary Pop Live, il programma di Rai Radio1 condotto da Maria Teresa Lamberti, in diretta sabato 27 novembre alle 10. Nello [Leggi tutto]

Ronco dei Tassi – La Malvasia Collezione di Famiglia 2019 Vino dell’anno ai Food and Travel Italia Awards 2021

26 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Ronco dei Tassi, storica azienda vinicola del Collio goriziano, presenta la Collezione di Famiglia ed è subito un successo. Infatti la Malvasia Collezione di Famiglia 2019 è stata incoronata Vino dell’anno ai Food and Travel Italia Awards 2021. Novità 2021 della cantina [Leggi tutto]

E’ bolognese e star del web la regina 2021 della mixology in rosa

26 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

E’ Federica Geirola, barlady e star del web – tanto che viene definita la Chiara Ferragni della mixology – la 6° Lady Amarena Fabbri1905. Ha sbaragliato le altre 9 Barladies finaliste italiane, tutte estremamente preparate e determinate, [Leggi tutto]

Birra FORST celebra l’inverno e i paesaggi innevati più belli dell’Alto Adige con una selezione di 12 diverse skin

25 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Da oltre 160 anni il nome FORST è sinonimo di pura arte birraria e di legame con il proprio territorio, la natura e le sue montagne che ora è rappresentato in una nuova, unica e particolare [Leggi tutto]

Fiera Nazionale BOLOGNA IN VINO dal 26 al 28 novembre 2021 presso FICO Eataly World

24 Novembre 2021 Alex Marano

Quando in Italia parliamo di enologia parliamo sempre di “cultura”. E non potrebbe essere altrimenti, visto che alle spalle dell’enorme ventaglio di scelta che abbiamo quando cerchiamo un buon vino ci sono le innumerevoli varietà [Leggi tutto]

Il Trio Eidos in concerto al Circolo Cittadino di Latina il 26 novembre per I Concerti d’autunno.

24 Novembre 2021 Alex Marano

Ivos Margoni al violino, Stefano Bruno al violoncello e Giulia Loperfido al pianoforte eseguono i Trii con pianoforte di Mendelssohn e Brahms e una recente composizione di Fabio Massimo Capogrosso Quinto concerto per la rassegna [Leggi tutto]

Il drink – PAIRING ROASTBEEF AUTUNNO di Joe Marzovilla proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot di Mola di Bari

23 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: PAIRING ROASTBEEF AUTUNNO BARTENDER: Giuseppe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA) INGREDIENTI: 5 cl Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy 1 cl vincotto di fichi 5 dash bitter [Leggi tutto]

Monte delle Vigne: 5000 bottiglie per coltivare i sogni di domani

22 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Monte delle Vigne sostiene Si Può Fare…con un calice. Attraverso la vendita di 5000 bottiglie, realizzate con una speciale etichetta dedicata, l’azienda di Ozzano Taro raccoglierà fondi a sostegno de Gli Orti di Itaca, un progetto di cohousing [Leggi tutto]

Absolut Christmas Edition: un invito a riconnettersi con gli altri per condividere la propria voce

19 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

ABSOLUT VODKA, l’iconico brand di vodka che da sempre si contraddistingue per la sua visione contemporanea e fuori dagli schemi, presenta la limited edition Absolut Voices dedicata alla celebrazione della creatività e delle interconnessioni. Prendendo ispirazione dai valori fondamentali che caratterizzano il DNA del brand, tra cui [Leggi tutto]

Alberi, non parole: a Montepulciano nasce il bosco piantato dai viticoltori

19 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Prende il nome del progetto che dal 2019 il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano ha portato avanti con alcuni partner. “Alberi, non parole” quindi, da oggi, giovedì 18 novembre, è ufficialmente il nome del [Leggi tutto]

Pasticceria Filippi per Women For Freedom: un dolce aiuto per donne e bambini

17 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Un dono natalizio può fare la differenza. Lo sa bene la Pasticceria Filippi di Zanè (Vicenza) che ha deciso di supportare l’organizzazione umanitaria indipendente Women For Freedom, nata per sostenere la libertà delle donne in Italia e nel [Leggi tutto]

Stefano Cavada è un giovane altoatesino che ha fatto della propria passione per il mondo dell’enogastronomia un vero e proprio lavoro. Dopo aver esordito con un seguitissimo canale di videoricette su Youtube nel 2018 è sbarcato in tv con il suo primo programma di cucina. Nello stesso anno ha dato vita a Essen, la cucina studio di Brescia nella quale realizza tutti i suoi contenuti digitali. In meno di due anni ha pubblicato due ricettari e sta già lavorando al suo terzo volume. Ma questo non gli bastava perché la sua continua ricerca di prodotti di nicchia lo ha portato alla creazione di Effettocavada. Gli oltre 78mila follower su Instagram gli chiedevano – e chiedono tutt’ora – dove poter acquistare quel determinato ingrediente, quel preciso attrezzo o quel particolare prodotto. Da questo continuo input è scaturita l’idea di fare da tramite tra il consumatore e il produttore. Con una logica ben precisa: creare delle box tematiche da proporre ogni mese sul sito effettocavada.it senza alcun vincolo di abbonamento. La meccanica è semplice: il consumatore ha una finestra temporale di circa 3 settimane durante la quale può ordinare la box del mese. La stessa gli viene poi recapita, con le spese di spedizione gratuite, direttamente a casa una settimana dopo la chiusura della prevendita. Da pochissimi giorni è disponibile la prima box Effettocavada: il contenuto di Buon(issimo) Natale è un chiaro tributo ad alcuni degli ingredienti che nella dispensa di Stefano non mancano mai. Farina per biscotti, orzo perlato, noci sgusciate, miscela per gingerbread, carvi, pane per canederli, tisana “Fuoco del caminetto” e stampini per biscotti. Il tutto corredato da ricette create ad hoc da Stefano per valorizzare il contenuto della box. La prevendita sarà attiva fino a domenica 5 dicembre. Nello shop la box è inoltre proposta anche in abbinamento al nuovo libro Il mio natale altoatesino. 60 ricette per il periodo più magico dell’anno e ad entrambe le pubblicazioni, quindi anche con il volume La mia cucina altoatesina. 45 ricette per ogni occasione. PREZZI Box Buon(issimo) Natale: 39,90 € Box Buon(issimo) Natale + libro Il mio Natale altoatesino: 54,90 € Box Buon(issimo) Natale + libro Il mio Natale altoatesino + La mia cucina altoatesina: 69,90 € Le spese di spedizione per l’Italia sono gratuite (è previsto un supplemento solo per le isole minori) A proposito di Stefano Cavada Stefano Cavada, trascorsi alcuni anni di vita a Londra e Parigi, è rientrato in Alto Adige, la sua terra, con l’intenzione di raccontare e condividere le ricette e le tradizioni del proprio territorio. Negli anni Stefano si è specializzato nella produzione di svariati progetti legati al mondo della cucina. Dallo sviluppo delle ricette alla realizzazione di contenuti digitali, tra i quali fotografie e video, apprezzati fin da subito da un crescente pubblico appassionato e che ha saputo lasciarsi emozionare da ricette e paesaggi.

Nasce Effettocavada: online arrivano le prime box tematiche con cibi introvabili

17 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Stefano Cavada è un giovane altoatesino che ha fatto della propria passione per il mondo dell’enogastronomia un vero e proprio lavoro. Dopo aver esordito con un seguitissimo canale di videoricette su Youtube nel 2018 è sbarcato [Leggi tutto]

DRY MILANO, classificata prima pizzeria a Milano secondo Top 50 Pizza

16 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Ha riaperto e già con grande successo il Dry Milano in via Solferino 33, in pieno centro a Milano. E subito è entrata in una prestigiosa classifica, la Top 50 Pizza, piazzandosi come prima pizza [Leggi tutto]

Progetto BACK TO BASIC di Cantina Pizzolato: dall’uva alla farina, quando “il valore dell’essenziale” diventa esempio di economia circolare

15 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Fin dalla sua presentazione nei primi mesi del 2021 la nuova linea di vini Back To Basic di Cantina Pizzolato, azienda vitivinicola trevigiana specializzata nella produzione di vini bio e vegan dal 1991, ha voluto [Leggi tutto]

Oggi in TV: Tgr RegionEuropa. La difesa del marchio “Italia”

14 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Dal Prosek all’aceto assai poco balsamico: i casi di “attacco” ai prodotti italiani a Indicazione Geografica Protetta, in Europa, sono al centro di “RegionEuropa”, il settimanale della Tgr in onda domenica 14 novembre alle 11.30 [Leggi tutto]

Massimo Di Cataldo ritorna con “Il Massimo in cucina” dal 15 novembre

13 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Un programma che vede ai fornelli artisti e non solo, improntato sulla cucina, l’amicizia e la musica condotto dal cantautore Massimo Di Cataldo nell’insolita veste di aiuto cuoco. Ogni piatto realizzato oltre ad essere legato all’ospite per [Leggi tutto]

Oggi in TV: Sapori d’autunno a “Linea Verde”. Con Beppe Convertini e Peppone dalla Val d’Isarco a Bolzano

7 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Autunno, periodo di castagne: “Linea Verde” partirà da Novacella, con la sua storica abbazia, seguendo il sentiero del castagno. Domenica 7 novembre alle 12.20 i telespettatori di Rai1 potranno ammirare un percorso attraverso la Valle [Leggi tutto]

Presentati a Naturno i vincitori della 16° edizione del Concorso Nazionale del Riesling, la regina delle uve bianche

7 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Si tratta della 17ª edizione delle Giornate del Riesling, evento interamente dedicato alla “regina delle uve bianche”, vitigno tra i più prestigiosi al mondo, capace di esprimere al meglio il carattere dei “terroir” in cui cresce, [Leggi tutto]

LA MERENDA IN TOSCANA: Al via il contest per i migliori abbinamenti

6 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

La merenda d’autunno in cantina. E’ il titolo del contest enogastronomico promosso dal Movimento Turismo del Vino Toscana in collaborazione con i soci dell’Associazione italiana food blogger con l’obiettivo di valorizzare gli abbinamenti dei vini [Leggi tutto]

Oggi in TV: “Dolce Quiz”, con Alessandro Greco. Sfida ad alto tasso di zuccheri tra Chiara Giallonardo e Metis Di Meo

6 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Quarta puntata di “Dolce quiz”, in onda sabato 6 novembre a mezzogiorno su Rai2, con Alessandro Greco affiancato da due protagonisti d’eccezione: il Maestro Pasticcere più famoso della tv Ernst Knam e Alessandra Mion Knam [Leggi tutto]

Enrica Della Martira con il suo orto sbarcano su Food Network

5 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

Orto San Frediano, garden kitchen e insieme scuola di cucina, appena inaugurata nel cuore dell’Oltrarno, diventa il set più green di Food Network. La nuova location sarà lo sfondo di “PASTA, ORTO E FANTASIA – Coltivare con [Leggi tutto]

Il drink – NEFELIO di Francesca Bussinello, bartender del Marghe Restaurant & Lounge Bar di Sirmione (Brescia)

5 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: NEFELIO BARTENDER: Francesca Bussinello, bartender del Marghe Restaurant & Lounge Bar di Sirmione (Brescia) INGREDIENTI: 40 ml vodka Stolichnaya 15 ml liquore di litchi 15 ml sciroppo di fiori di sambuco 22,5 ml succo fresco di limone Top [Leggi tutto]

Il Consorzio Vini Alto Adige traccia un bilancio della vendemmia 2021: un’annata ambiziosa e molto promettente

3 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

A pochi giorni dalla fine della vendemmia, l’Alto Adige del vino traccia un primo bilancio di quella che si prospetta essere è un’annata ambiziosa e molto promettente. Nonostante una fioritura tardiva e condizioni climatiche in [Leggi tutto]

Il drink – COBRA TAI ispirato a Karate Kid, di Alessio Ciucci bartender del Borgo La Chiaracia di Castel Giorgio (Terni)

2 Novembre 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: COBRA TAI (ispirato alla serie di film di Karate Kid) BARTENDER: Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni) INGREDIENTI: 4,5 cl Jim Beam bourbon 1,5 cl triple sec 2 bar [Leggi tutto]

Premio Gambelli 2022, decima edizione per il premio dedicato al miglior enologo under 40 i cui vini si ispirano al Maestro toscano

31 Ottobre 2021 Redazione PuntoZip

Aperte le candidature e autocandidature per l’edizione 2022 del Premio Giulio Gambelli dedicato al Maestro del Sangiovese scomparso nel 2012. Il riconoscimento – che nel 2022 arriva alla sua decima edizione – è promosso da [Leggi tutto]