Gusto 14 - PuntoZip - La cultura in un piccolo spazio

Unione Cuochi Toscani – Un master in gastronomia multisensoriale per giovani chef

9 Febbraio 2022 Redazione PuntoZip

Un master in gastronomia multisensoriale per giovani chef. L’iniziativa, dal titolo “Nuovi linguaggi della comunicazione del cibo”, è in programma ad Arezzo a partire da lunedì 28 febbraio e andrà a proporre un’innovativa occasione di [Leggi tutto]

Il CICAP: “Biodinamico continua a far rima con… esoterico e non con biologico”

7 Febbraio 2022 Redazione PuntoZip

La proposta di legge sull’agricoltura biodinamica (DDL 988), votata lo scorso maggio in Senato con un solo voto contrario, sarà in discussione dal prossimo martedì 8 febbraio alla Camera dei Deputati. L’agricoltura biodinamica è una [Leggi tutto]

Oggi in TV: Massimo Ciavarro e Aida Yespica ospiti a “Fatto da Mamma e da Papà”. Conduce Flora Canto

5 Febbraio 2022 Redazione PuntoZip

Nuove ricette per grandi e piccini di genitori vip a “Fatto da Mamma e da Papà”. Ospiti della terza puntata del programma condotto da Flora Canto, in onda sabato 5 febbraio alle 12.00 su Rai2, [Leggi tutto]

L’olio EVO esaltato in mixology, nel drink MADRE MARTINI di Sabina Yausheva, bar manager del DRY MILANO

4 Febbraio 2022 Redazione PuntoZip

DRINK: MADRE MARTINI BARTENDER: Sabina Yausheva, bar manager del DRY Milano INGREDIENTI: 40 ml gin 10 ml acqua di pomodoro 10 ml liquore St.Germain 5 ml salamoia di olive nere 3 gocce di olio EVO Vibianini [Leggi tutto]

Alimentazione e salute: le indicazioni della medicina tradizionale cinese

4 Febbraio 2022 Redazione PuntoZip

Mangiare ascoltando la natura. Questa è la base dell’alimentazione secondo la Medicina Tradizionale Cinese. Ogni stagione ha infatti i propri colori caratteristici, che vediamo riflessi anche negli alimenti di origine naturale raccolti durante ognuna di [Leggi tutto]

MASTERCHEF ITALIA – Prova in esterna sul set di Blocco 181, produzione originale Sky con la partecipazione artistica di Salmo – Ospiti: Enrico Costanza ed Elide Mollo

3 Febbraio 2022 Redazione PuntoZip

A MasterChef Italia la gara non rimane mai in superficie, si va sempre in profondità: sia nella creazione e nella spiegazione del piatto, sia nell’emozione che ogni ingrediente riesce a provocare a chi lo utilizza. Quello che, [Leggi tutto]

Coffee Brewer, Home Barista, Latte art, Cupping e Barista Professional, nuovi corsi in partenza a La Scuola del Caffè di Firenze

2 Febbraio 2022 Redazione PuntoZip

Fare formazione sul territorio, per innalzare il livello di “hospitality”, e per far evolvere un settore, quello del food & beverage, colpito dall’emergenza Covid 19. È questo l’obiettivo de La Scuola del Caffè, Academy dall’approccio [Leggi tutto]

Vinifera 2022: tutte le novità della primavera del vino

2 Febbraio 2022 Redazione PuntoZip

Sabato 26 e domenica 27 marzo Vinifera, la mostra mercato dedicata ai vini dell’arco alpino, torna ad animare la Fiera di Trento. Importanti le novità di questa quarta edizione che amplieranno ulteriormente il vasto programma delineato [Leggi tutto]

MASTERCHEF ITALIA – Verdetto del ballottaggio, Golden Mystery Box, Skill Test – Ospite Lele Usai – Su Sky e in streaming su NOW

27 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Le sfide a MasterChef Italia non si fermano e corrono sul filo dell’equilibrio. Giovedì 27 gennaio, su Sky e in streaming su NOW, i cuochi amatoriali continuano a darsi battaglia tra i fornelli a colpi di forchette e cucchiai, talento [Leggi tutto]

Naturæ Gin vince ai World Gin Awards

27 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Fructetum, la prima referenza Naturæ Gin, è stata proclamato lo scorso 21 gennaio Best Italian London Dry Gin, trionfando come miglior prodotto della propria categoria a livello nazionale, assicurandosi l’accesso alle selezioni mondiali della seconda fase. [Leggi tutto]

Il twist sul classico French75 nel drink BASIL 75 di Riccardo Martellucci, bartender di QVINTO a Roma

25 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

NOME DRINK: BASIL 75 BARTENDER: Riccardo Martellucci, barman di QVINTO a Roma INGREDIENTI: 6 cl Roku Gin 3 cl succo di limone 2 cl sciroppo di bergamotto 6 foglie di basilico Albume Top Franciacorta Brut Bicchiere: Tumbler alto [Leggi tutto]

Tirreno C.T. e Balnearia: dal 4 al 7 marzo a Carrara Fiere il grande appuntamento dell’ospitalità torna dopo la “pausa” del Covid-19

25 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Carrara Fiere, 4-7 marzo 2022. Il luogo è sempre lo stesso, il polo fieristico di Carrara, le date leggermente spostate rispetto al solito, ma è tutto pronto per la quarantaduesima edizione di Tirreno C.T., la [Leggi tutto]

Vino e cinema: il territorio del Collio tra i protagonisti della puntata italiana di „HARVEST“, prima stagione della serie „WINE ODYSSEY“

19 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Il Collio, con il suo territorio e la sua tradizione vitivinicola, è uno dei protagonisti dell’episodio dedicato all’Italia di “Harvest 2020”, prima stagione della serie televisiva “Wine Odyssey” del regista Maurizio Gigola, già autore e [Leggi tutto]

Oggi in TV: “Fatto da mamma e papà” con Flora Canto. Ospiti della prima puntata Stefano De Martino ed Emanuela Aureli

15 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Torna, con la seconda edizione, a partire da sabato 15 gennaio, alle 12.00 su Rai2, il programma “Fatto da mamma e papà”, condotto da Flora Canto, che accoglierà nella sua cucina una mamma e un [Leggi tutto]

Pacifik Poke inaugura l’undicesimo ristorante della catena

14 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

L‘8 gennaio 2022 Pacifik Poke conquista una nuova piazza provinciale alle porte del capoluogo torinese, puntando a diventare un “ristorante di vicinato” con il suo innovativo menù ad ispirazione hawaiana. Per quest’anno sono previste altre 10 [Leggi tutto]

Torna MASTERCHEF ITALIA: alla scoperta delle proprie radici e della cucina povera | Prova in esterna in Val di Sole

13 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

La competizione di MasterChef Italia diviene sempre più serrata e un emozionante viaggio tra i ricordi del passato donerà linfa ed energia. Giovedì 13 gennaio, su Sky e in streaming su NOW, gli aspiranti chef devono affrontare nuove prove per [Leggi tutto]

Asti Spumante e Moscato d’Asti DOCG: Oltre 102 milioni di bottiglie prodotte, con +11% rispetto al 2020

13 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Un 2021 da ricordare quello dell’Asti Docg, che nonostante le difficoltà della situazione globale, chiude l’anno con numeri importanti che fanno ben sperare per il futuro: oltre 102 milioni di bottiglie prodotte, con un incremento dell’11% [Leggi tutto]

Vino, Uzbekistan e Chianti più vicini per promuovere il prodotto toscano

10 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Un festival dell’uva e un’Università dell’enologia: sono alcune delle iniziative per suggellare l’amicizia e la collaborazione tra Uzbekistan e Toscana, nel segno del vino Chianti. Oggi una delegazione del paese dell’Asia centrale, composta dal vice governatore [Leggi tutto]

ALESSANDRO BORGHESE 4 RISTORANTI – Ultima tappa di questo viaggio in Barbagia

9 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Per l’ultima tappa del suo viaggio, Alessandro Borghese 4 Ristoranti approda in Sardegna, in Barbagia, uno straordinario territorio pastorale ricco di tradizioni antiche e riti millenari capaci di trasportare chiunque in un’altra epoca: domenica 9 gennaio 2022 – su Sky e [Leggi tutto]

Oggi in TV: A San Pietro in Casale con “Evoluzione Terra”. Beppe Convertini conduce il branded content di Rai1

9 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Torna domenica 9 gennaio, alle 10.25 su Rai1, “Evoluzione terra”, il nuovo programma settimanale in otto puntate per raccontare storie di agricoltura con Beppe Convertini.Nella quinta puntata, tappa a San Pietro in Casale, in provincia di [Leggi tutto]

Food: a Salsomaggiore Terme un nuovo corso di laurea a orientamento professionale dell’Università di Parma

5 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Un nuovo corso di laurea a orientamento professionale in “Qualità e approvvigionamento di materie prime per l’agro-alimentare”: questo l’oggetto della convenzione quadro approvata negli ultimi giorni del 2021 dal Senato Accademico e dal Consiglio di Amministrazione dell’Università di Parma e [Leggi tutto]

Tradizione, accoglienza e buon auspicio: Varese celebra l’Epifania con il cammello dolce di pasta sfoglia

4 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Se l’arrivo dei Re Magi chiude ufficialmente tutte le feste, a Varese il ricordo del periodo natalizio ha un sapore dolce e delicato, come una pasta sfoglia zuccherata. L’Epifania varesina è infatti caratterizzata dal cammello. La [Leggi tutto]

ALESSANDRO BORGHESE 4 RISTORANTI va in VALPOLICELLA – Su Sky e in streaming su NOW

2 Gennaio 2022 Redazione PuntoZip

Una valle meravigliosa, tra il lago di Garda e la zona di Verona, tra colline verdissime, vigneti e ulivi. Uno di quei gioielli noti nel mondo, sinonimo universale di “vino”: è la Valpolicella la nuova destinazione di Alessandro [Leggi tutto]

Oggi in TV: “Bellissima Italia – a caccia di sapori” in Campania. In primo piano le tradizioni natalizie

25 Dicembre 2021 Redazione PuntoZip

La magia e la tradizione delle feste natalizie saranno i protagonisti della puntata di “Bellissima Italia – a caccia di sapori”, in onda sabato 25 dicembre alle 17.40 su Rai2. Fabrizio Rocca accompagnerà in Campania, [Leggi tutto]

LA7 – Speciale Natale – Con Donpasta viaggio nel mondo della cucina e delle tradizioni del nostro Paese

24 Dicembre 2021 Redazione PuntoZip

Venerdì 24 dicembre alle 20.30 su La7 andrà in onda Speciale Natale con Donpasta – di quello che ci sta non ci manca niente, viaggio nel mondo della cucina e delle tradizioni realizzato da Daniele [Leggi tutto]

MASTERCHEF ITALIA – Si forma la Masterclass – Tre Prove di Abilità studiate personalmente dai giudici e una Sfida Finale per individuare i componenti di quest’anno

23 Dicembre 2021 Redazione PuntoZip

Dopo dei lunghissimi Live Cooking, con decine di aspiranti chef osservati con attenzione alla ricerca del talento e della creatività, Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli sono pronti – giovedì 23 dicembre su Sky e in streaming su NOW – per [Leggi tutto]

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Nel 2021 tagliato il traguardo dei 100 milioni di bottiglie

22 Dicembre 2021 Redazione PuntoZip

Si è tenuto oggi in videoconferenza il consueto evento di presentazione del Rapporto economico della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, che il Consorzio di Tutela organizza per analizzare in profondità l’andamento dell’anno precedente e per [Leggi tutto]

IL COCKTAIL CHAMPAGNE! Il drink CUBAN 7&7 di Marco Libranti, bartender dell’Hotel Chapter Roma

21 Dicembre 2021 Redazione PuntoZip

DRINK: CUBAN 7&7 BARTENDER: Marco Libranti, bartender dell’Hey Baby cocktail bar dell’Hotel Chapter Roma INGREDIENTI: 50 cl rum Havana 7 25 cl succo fresco di limone 30 cl miele di eucalipto allo zenzero Top di champagne brut Bicchiere: [Leggi tutto]

Divinoinvaso: Cantina Toblino presenta la cassetta per il vino che diventa vaso

21 Dicembre 2021 Redazione PuntoZip

Si chiama Divinoinvaso ed è la seconda vita che Cantina Toblino ha pensato per una scatola da vino. Il progetto nasce in collaborazione con Beelieve, start-up trentina che produce oggetti di design con il legname proveniente dai boschi flagellati dalla tempesta [Leggi tutto]

Monini porta l’Italia dell’olio extravergine d’oliva sui podi più alti al mondo

21 Dicembre 2021 Redazione PuntoZip

Nel 2021 Monini ha battuto ogni record per premi vinti, con 13 primi posti – tra Gold Award e Gold Medal – 5 medaglie d’Argento, 2 di Bronzo e una pioggia di riconoscimenti internazionali, che confermano [Leggi tutto]