Maremma Toscana meets, dopo la serata che ha visto come protagonista l’enosteria OttavaRima con un tipico primo piatto maremmano accompagnato dai vini dell’Azienda La Biagiola, è la volta dei secondi piatti, con sua maestà la Bistecca alla Fiorentina raccontata, in attesa che possa tornare a farcela degustare, da Giulio Marconi di Antichi Gusti di Maremma con sede nel piccolo borgo medioevale di Campagnatico, che da anni si dedica, con passione a far conoscere il buon gusto dei prodotti di un tempo, bagnati da nobili vini come il Montecucco, il More<llino di Scansano, il Brunello di Montalcino.
L’abbinamento enologico sarà affidato alle cure del sommelier Adriano Bruni imprenditore nel settore edilizia, sommelier relatore della Scuola Europea Sommelier, responsabile dei corsi per la delegazione di Grosseto e maestro assaggiatore di formaggi ONAF.
I vini accostati alla Bistecca alla Fiorentina saranno quelli della Azienda Roccapesta, di Alberto Tanzini(Scansano), descritti e presentati dalla enologa di cantina, Ginevra Espositi, che ci guiderà anche in un tour virtuale dell’azienda Roccapesta:
“La ricerca dell’espressione di un Sangiovese inconfondibile, fresco ed elegante.
Le forme uniche della Maremma Toscana. La scienza del fare il vino in modo naturale.”
Sarà possibile seguire la diretta tramite:
– Zoom (interattivo), cliccando sul link https://us02web.zoom.us/j/85328645423
– diretta sul canale youtube e sulla pagina facebook di Maremma Toscana meets
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