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Categoria: Gusto

PizzaGirls sbarca all'estero su Mediaset Italia

PizzaGirls sbarca all’estero su Mediaset Italia

Al via dal 02 marzo 2021 su MEDIASET ITALIA, dal lunedì al venerdì alle ore 13:35 (1.35PM) di New York e alle ore 14:35 in tutta la zona Euro (Italia esclusa). Dal 03 marzo 2021 alle ore 12:35 arriva in Asia sul meridiano di Sydney.  Alla guida delle quaranta puntate previste,...

Sulla strada del grande vino d’OLTREPÒ PAVESE

Sulla strada del grande vino d’OLTREPÒ PAVESE

Il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese ha firmato in questi giorni una Convenzione con l’Associazione Strada dei Vini. Un accordo non solo formale ma soprattutto concettuale e promozionale per fare squadra e ampliare la...

Premiati i primi vigneti italiani con Indice Bigot sopra i 90 - Il metodo misura la reale qualità di un vigneto e indica i fattori su cui intervenire per migliorarla

Premiati i primi vigneti italiani con Indice Bigot sopra i 90 – Il metodo misura la reale qualità di un vigneto e indica i fattori su cui intervenire per migliorarla

In questi giorni 50 aziende vinicole italiane hanno ricevuto l’Attestato dell’Indice Bigot per alcuni dei loro vigneti. Il riconoscimento avviene a un anno dalla presentazione ufficiale dell’Indice del potenziale qualitativo del vigneto al Castello di Cigognola durante la...

Oggi in TV: 5 febbraio: Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare - L'impegno della Rai in occasione dell'ottava edizione

Oggi in TV: 5 febbraio: Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare – L’impegno della Rai in occasione dell’ottava edizione

Il 5 febbraio ricorre l’ottava Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, lanciata nel 2014 dall’agroeconomista Andrea Segrè, coordinatore del Piano Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare (PINPAS) del Ministero dell’Ambiente. Di fronte alla...

L’invasione del cibo spazzatura: su ARTE in italiano il documentario-inchiesta che racconta cosa c’è dentro un cordon bleu (e non solo)

L’invasione del cibo spazzatura: su ARTE in italiano il documentario-inchiesta che racconta cosa c’è dentro un cordon bleu (e non solo)

Un “preparato” a base di coscia, pelle e ala di pollo; fibre di grano per agglomerare la carne; biossido di titanio per sbiancare un formaggio ingiallito dagli additivi necessari per lucentezza e consistenza: sono...

Prosegue l'iniziativa Campari #PER IL CINEMA

Prosegue l’iniziativa Campari #PER IL CINEMA

Il 2021 tanto atteso è finalmente arrivato e Campari ha deciso di inaugurare l’anno nuovo mettendo a disposizione altri biglietti legati all’iniziativa Campari #PerIlCinema! Avviato prima delle vacanze natalizie, il progetto ha già raccolto infatti un grande numero...

Il drink: AMERICANO NAPOLETANO di Patrizia Bevilacqua

DRINK: AMERICANO NAPOLETANO  BARTENDER: Patrizia Bevilacqua INGREDIENTI 3 cl vermouth Martini Rosso 3 cl bitter Campari 1 cl caffè Borghetti 1 cl liquore alla nocciola Frangelico Top Pure Tonic Cortese Bicchiere: Tumbler basso Garnish: arancia essiccata e chicchi...

FOOD SOCIAL NIGHT: oggi la seconda edizione

FOOD SOCIAL NIGHT: oggi la seconda edizione

Nuovo appuntamento su Instagram per la Food Social Night, il contest fotografico aperto a tutti promosso da Associazione Italiana Chef e Artix e dedicato alla narrazione estetica del cibo. Fotografare un piatto nella sua...

DRINK: GOLDEN MEMORIES (ispirato al film 'Una poltrona per due', di John Landis, 1983) BARTENDER: Daniele D'Ercole, bar manager di Sacripante Art Gallery di Roma INGREDIENTI: 6 cl Seven Hills Italian Dry Gin 1,5 cl vermouth dry aromatizzato alla crosta di pane 2 drops di olio evo all'origano e rosmarino Bicchiere: coppetta cocktail PREPARAZIONE: Per realizzare il vermouth dry aromatizzato: tostare 20/30 g di croste di pane e lasciarle in macerazione per 3/4 ore in 1l di vermouth dry, filtrare il tutto con un filtro a tessuto. Per realizzare l'olio evo all'origano e rosmarino: riscaldare 100 ml di olio a 60 gradi con un rametto di rosmarino e un cucchiaio di origano, lasciare a fuoco spento per 2 ore e filtrare il tutto. Una volta preparati i due homemade, si realizza il drink, con la tecnica stir & strain. Versare in un mixing glass il Seven Hills Gin e il vermouth dry alla crosta di pane, aggiungere del ghiaccio e miscelare per raffreddare il tutto. Quando ben freddo, filtrare il drink, versarlo nella coppetta precedentemente raffreddata e guarnire con 2/3 gocce di olio aromatizzato, direttamente sopra il cocktail. ISPIRAZIONE: Un twist del Martini Cocktail, realizzato da Daniele D'Ercole, bar manager di Sacripante Art Gallery, galleria d'arte e cocktail bar in via Panisperna, in pieno quartiere Monti a Roma. Il Martini Cocktail è considerato di per sé un drink signorile e nobile e in questa rivisitazione del classico viene proposto con ingredienti quali pane e olio, alimenti-base e di grande gusto, nonostante, o proprio grazie, la loro umile origine. Un drink che nasce dal ricordo personale del barman, legato alla nonna e alla sua abitudine di preparare una merenda pomeridiana di pane, olio e sale. Profumi e sapori legati a una sensazione di piacere e nostalgia, che ricordano quanto la felicità sia legata all'esperienza delle piccole cose, spesso considerate più scontate, ma che, al contrario, riempiono l'anima. Come nel classico film natalizio, "Una poltrona per due", il drink è la prova che 'l'abito non fa il monaco', sottolineando quanto il valore di una persona si ottenga dalle cose più modeste e dalle esperienze passate. Come il ladruncolo buono, interpretato da Eddie Murphy, diventa broker, qui il pane e l'olio, insieme al fantastico e già perfetto Seven Hills Gin, realizzato con botaniche romane, si trasformano in un drink nobile e da meditazione, per i migliori momenti della nostra vita.

Drink cinema: GOLDEN MEMORIES, ispirato al film ‘Una poltrona per due’ di Daniele D’Ercole bar manager di Sacripante Art Gallery

DRINK: GOLDEN MEMORIES (ispirato al film ‘Una poltrona per due‘, di John Landis, 1983) BARTENDER: Daniele D’Ercole, bar manager di Sacripante Art Gallery di Roma INGREDIENTI: 6 cl Seven Hills Italian Dry Gin 1,5 cl vermouth dry aromatizzato...

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