Il passato e il presente delle civiltà si leggono in cucina, negli ingredienti, nelle influenze, nelle scelte, nei gusti e nei disgusti. Attraverso il cibo si cercano e si dichiarano risposte. Si mangia non solo per sopravvivenza, ma anche per gustare e deliziarsi, per tramandare tradizioni e inventarne di nuove. Una breve (e gustosa) storia culturale del cibo è al centro di “Terza Pagina”, il talk condotto da Licia Troisi, in onda venerdì 18 dicembre alle 23.50 su Rai5. Interverranno: Alessandro Masi, segretario generale della Società Dante Alighieri, Emanuele Bevilacqua, docente universitario e giornalista, Federica Gentile, autrice e conduttrice radiotelevisiva, lo storico dell’alimentazione Massimo Montanari, Antonio Monda da New York e Arnaldo Colasanti con la consueta rubrica “Dritto e Rovescio”.
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