Nella puntata di Linea Verde in onda domenica 18 febbraio alle 12.20 su Rai 1, ci immergeremo nelle profondità storiche e culturali del Molise. Questa regione, caratterizzata da antichi tratturi che risalgono all’epoca preromana, ha sempre giocato un ruolo cruciale nel panorama agricolo e pastorale dell’Italia meridionale.
Campobasso: Un crocevia millenario
Il nostro viaggio inizia a Campobasso, un crocevia millenario che sin dall’XI secolo ha rappresentato un punto di riferimento fondamentale per i pastori che percorrevano i tratturi. Qui, faremo tappa presso la Torre Terzano, luogo avvolto da leggende antiche e misteriose.
L’arte dell’acciaio traforato a Campobasso
A Campobasso, incontreremo un abile artigiano che tramanda da generazioni l’arte dell’acciaio traforato. Nella sua bottega, prendono vita forbici, posate e altri oggetti unici, testimoni di una tradizione antica che continua a vivere.
Montagano: La rinascita del grano antico
A Montagano, incontreremo una coppia determinata che ha deciso di coltivare grano antico biologico, preservando così una parte preziosa della tradizione agricola molisana. Questo grano è la base per la produzione di pasta trafilata al bronzo, una delizia gastronomica amata in tutto il mondo.
Castropignano: Tesori culinari nel borgo antico
A Castropignano, esploreremo le stradine del borgo antico alla ricerca di ricette tipiche tramandate di generazione in generazione. Inoltre, visiteremo un’azienda agricola locale per scoprire i segreti della trasformazione del latte biologico in formaggio, un’eccellenza enogastronomica del Molise.
Vinchiaturo: Tra innovazione e tradizione
A Vinchiaturo, ci addentreremo nel mondo dell’agricoltura idroponica, una pratica innovativa che promette di rivoluzionare il settore. Inoltre, scopriremo un tesoro gastronomico unico: il caciocavallo stagionato in un vaso di terra cruda, un prodotto prelibato dal sapore autentico.
Altilia-Saepinum: Alla scoperta dell’antica storia romana
Presso il Parco archeologico di Altilia-Saepinum, immergeremo nelle vestigia dell’antica Roma e della sua influenza sulla vita rurale ed economica della regione. Un’occasione unica per scoprire le radici storiche del Molise.
Longano e Montaquila: Custodi delle tradizioni
A Longano, incontreremo il giovane custode delle tradizioni familiari, impegnato a preservare l’eredità dei suoi nonni nel cuore del Molise. A Montaquila, scopriremo i segreti dell’antica tradizione del pane cotto a legna e assaggeremo la deliziosa colomba pasquale, simbolo di rinascita e tradizione.
Carpinone: Alla scoperta della natura incontaminata
Presso il borgo di Carpinone, esploreremo le meraviglie della natura molisana, ammirando le suggestive Cascate che rappresentano uno degli spettacoli più affascinanti della regione. Un’esperienza unica per riconnettersi con la bellezza selvaggia della natura.
Il gran finale a Campobasso: Alla scoperta della “pizza e minestra” molisana
Infine, il gran finale ci attende a Campobasso, dove scopriremo la ricetta segreta di uno dei piatti più amati del Molise: la “pizza e minestra”. Un’esplosione di sapori autentici che racchiudono l’anima e la tradizione culinaria di questa regione.
Un viaggio nel cuore del Molise
In questa puntata speciale di Linea Verde, abbiamo avuto il privilegio di esplorare le radici profonde e le tradizioni millenarie del Molise. Dalle antiche strade dei pastori alle botteghe degli artigiani, dalle cascine rurali alle meraviglie naturali, ogni angolo di questa regione ci ha regalato un pezzo prezioso di storia e cultura. Un viaggio indimenticabile che ci ha riportato alle origini e ci ha fatto innamorare ancora di più di questa terra ricca di tesori nascosti.
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