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In cucina con Ludovica: Torta di Mele

Prepariamo oggi una torta gustosa ed adatta per tutte le età, per trascorrere un weekend autunnale all’insegna della dolcezza: la torta di mele.

Una torta soffice, golosa e ricca di nutrimenti. La torta di mele è il dolce casalingo più conosciuto, il cosiddetto comfort food che rievoca ricordi d’infanzia e trasmette sicurezza e serenità al primo morso.

Un procedimento semplice e veloce, per sfornare allo stesso tempo una torta soffice e profumata!

 

Ingredienti:

500 gr di pasta frolla

1 kg di mele

1 grossa fetta di limone

120 gr di zucchero

2 cucchiai di farina

2 cucchiai di succo d’arancia

½ cucchiaino di cannella in polvere

Burro

Procedimento:

Preparare la pasta frolla e stenderla nella tortiera imburrata o rivestita di carta da forno, lasciandone fuori un pò per fare delle strisce da mettere sopra la torta.

Sbucciare le mele e togliere il torsolo, tagliarle a fette grossolane (mezzo centimetro circa) e tenerle a bagno in acqua acidulata con il succo di limone.

Cuocerle con lo zucchero, la farina, la cannella ed il succo di arancia.

Versare la composta sopra la pasta frolla (che deve essere fredda), ed infornare a 180 gradi per 40-45 minuti.

Una volta preparata, si può guarnire la torta per servirla in tavola con zucchero a velo oppure con qualche ricciolo di cioccolata amara.

 

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