DRINK: MIDNIGHT IN PARIS (ispirato al film “Midnight in Paris”, di Woody Allen, 2011) BARTENDER: Vanessa Vecchio, proprietaria e bartender di Oliva.co di Catania INGREDIENTI: 5 cl VII Hills Italian Dry Gin 1 cl liquore al bergamotto 2 barspoon zucchero al Macis 2,5 cl succo di limone 5 foglie di menta q.b. aria alla menta Bicchiere: coppetta Art Decò Garnish:…
La torta ricotta e cioccolato è una merenda semplice e gustosa, ma anche molto golosa arricchita dal cioccolato. Una ricetta ideale anche per sfruttare al meglio le uova di cioccolata di Pasqua. L’utilizzo della ricotta per la preparazione di dolci è piuttosto antico. Questo prodotto veniva impiegato all’interno della cucina contadina, spesso mescolato con ingredienti…
Arriva su PuntoZIp “Drink cinema”, in cui vi proponiamo drink realizzati da grandi barman e barlady di tutta Italia ispirati a film recenti e non. Il film Top Gun: Maverick, sequel del mitico film del 1986, uscirà a fine anno, di seguito la ricetta, realizzata con il gin di proprietà dell’attore Ryan Reynolds, in allegato…
“Pasqua con i tuoi” sarà il motto di quest’anno. Di norma l’occasione per le prime gite fuori porta della bella stagione, la festa può essere comunque un’opportunità per passare del tempo di qualità tra le mura domestiche, magari preparando una ricetta speciale da gustare con la propria famiglia, ma anche da mostrare con uno scatto…
Dopo la puntata di lancio delle dirette interattive di Maremma Toscana meets……… avvenuta ieri sera, venerdi 10 Aprile, con la rubrica dedicata alla Musica che ha visto come ospiti il Maestro Giovanni Lanzini e l’eclettico Luca Pirozzi, voce e chitarra dei Musica da Ripostiglio, questa sera sarà la volta di Massimo Fanti, chef per passione,…
Le Lagane con i ceci sono un piatto tipico del Cilento. Questo piatto tradizionale oggi grazie alla creatività dei cuochi locali viene innovato, e vi si aggiunge la Spirulina, una microalga verde azzurra ricca di numerose proprietà benefiche per la salute. La pasta assume così un colore verde, perché arricchita con la famosa alga coltivata e prodotta dall’azienda AlghePAM ad Acciaroli…
In occasione della General Sales Convention, “Rinaldi 1957” ha presentato nuovi brand che si sono aggiunti al portafoglio della società bolognese, dopo un’accurata selezione di realtà autentiche e rappresentative del territorio. Un ritorno tanto atteso è stato quello di Barbancourt, rum da intenditori che per più di due anni non è stato fornito in Europa. Walter Gosso, nuovo Advocacy Manager e Ambassador di Rinaldi 1957….
La Pizza Eataly può essere ordinata attraverso Deliveroo, la piattaforma leader dell’online food delivery, e arriverà direttamente a casa, con consegna senza contatto e nel rispetto delle misure igienico sanitarie per la tutela dei lavoratori e dei clienti. Il servizio è attivo 7 giorni su 7 dalle ore 18.00 alle ore 22.00 e riguarda le…
Una serata Puntozip, è una serata che coinvolge tutti i sensi, ti incanta e ti trasporta con la fantasia in nuove avventure da assaporare comodamente da casa. Quando uscì il film, un critico affermò che se un giorno Parigi fosse andata distrutta, si sarebbe potuto ricostruirla, case, strade, scalinate, ponti, lampioni, chiese, a partire da…
In genere molti sono i motivi che conducono all’idea di proporre un evento musicale. Il virtuoso territorio toscano offre stimoli di varia natura per la realizzazione di quell’idea che si basa su due aspetti principali. Uno è la considerazione del ruolo fondamentale che occupa la Musica nella vita interiore o ideale delle persone. L’altro è…
Sarà una grande giornata di festa fra le vigne, aperta a tutti coloro che amano la natura e il “saper fare” in campagna, il 2° Festival del Potatore della vite che si terrà il 29 febbraio a Castelnuovo Berardenga (SI). A fare da contorno alla combattuta ed appassionante gara di potatura della vite che premierà i migliori potatori d’Italia, ci saranno molti,…
Siamo alla 13^ stagione per il Raboso 917 Foglia Oro Colderove. Con la 13^ annata è stata messa in bottiglia la vendemmia 2016 del Raboso 917 Foglia Oro Colderove e con questo importante traguardo Colderove si pone come azienda che ha contribuito alla notorietà di questo vitigno trasformandolo in uno dei grandi vini rossi italiani amato e premiato da intenditori di tutto il mondo….
Luoghi di consumo, stili alimentari, ritmi di vita mutano ma la passione degli italiani per il ristorante e la cena fuori non tramonta. I dati FIPE, la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, all’interno del rapporto 2019, parlano chiaro: il settore della ristorazione sta conoscendo una stagione estremamente dinamica. Rispetto a un anno fa le imprese della ristorazione sono 336mila…
Una preparazione di 30 minuti circa per una ricetta facile e gustosa: le polpette di verdure. Le polpette di verdure al forno sono un secondo piatto vegetariano facile da realizzare a base di ingredienti sani e semplici. Buone e leggere costituiscono un’ottima alternativa a quelle di carne o pesce. Sono anche un modo sfizioso per…
Il plumcake al limone, è un dolce aromatico e semplice da preparare, ideale per la colazione o per merenda, si sposa perfettamente con il thè oppure con un succo di frutta. Un consiglio: per preparare il plumcake, scegliete dei limoni non trattati e preferibilmente biologici. Il plumcake è un dolce facile e veloce da realizzare….
Dopo il grande successo della prima edizione, svoltasi il 9 marzo 2019 in Franciacorta, sarà il Chianti Classico ad ospitare il 2° Festival del Potatore della vite ideato e organizzato da Simonit&Sirch. L’appuntamento è il 29 febbraio 2020 a Castelnuovo Berardenga (SI), dove si svolgerà il Pruning Contest, combattuta ed appassionante gara di potatura della vite, che premierà i migliori potatori d’Italia. La competizione…
E’ stato lo stesso Nicola Fabbri, Amministratore di Fabbri 1905, a consegnare nelle mani del milanese Valerio Sordi il premio Angelo Zola, il più importante riconoscimento attribuito ai bartender emergenti. L’azienda bolognese è infatti per il secondo anno consecutivo sponsor del riconoscimento creato per valorizzare i talenti under 29 nel contesto del 70° nazionale A.I.B.E.S. a Roma. Valerio ha sopreso la giuria…
La pasta con gamberi e lime, è un primo leggero e sfizioso, con note della cucina asiatica, ma comunque degustato in chiave italiana. Gli ingredienti sono abbinati tra loro perfettamente e questo garantisce un primo piatto di successo. Una pietanza veloce da realizzare, da note fresche, di mare, raffinato, caratterizzato da meravigliose note agrumate. La…
Dopo il successo del prestigioso Castellana Restaurant a Hong Kong, lo chef stellato Marco Sacco e l’imprenditore Matteo Morello tornano a giocare in casa con la formula vincente dell’alta cucina piemontese. Il loro nuovo ristorante si chiamerà CASTELLANA SAN GIOVANNI e aprirà a febbraio 2020 a Saluzzo (Cuneo) in una location unica che rappresenta uno dei più prestigiosi patrimoni storici italiani:…
Una mousse dal gusto ricercato ed ideale per concludere un pranzo natalizio decisamente pesante. La mousse di zenzero, oltre ad essere un dolce molto buono, è ricco di proprietà nutritive. Il suo sapore pungente e piccante, va scoperto piano piano, ma una volta provato non si può più farne a meno. Lo zenzero infatti, ha…
Quale miglior modo di un buon piatto e un abbinamento perfetto per stupire i vostri ospiti durante il Natale e festeggiare in grande stile? Nicola Bonera, esperto conoscitore di Franciacorta e talentuoso sommelier, ci guida tra alcuni gustosi piatti della tradizione, qui esaltati con l’accompagnamento di un buon Franciacorta. Scopriamoli insieme: Tortellini in brodo di…
Le lasagne al salmone sono un primo piatto delizioso e gustoso ideale per le festività natalizie da servire sia a pranzo che a cena. Per rendere più deciso il sapore delle lasagne al salmone, potreste far soffriggere leggermente il salmone in una padella con un filo d’olio d’oliva extravergine e poi sfumarlo con un po’…
La torta in tazza al microonde, o anche mug cake, è il dolce più veloce che ci sia: bastano davvero 5 minuti per avere un dolcetto fumante da servire agli amici o per una coccola serale avanti a un film. Visto che ci avviciniamo al Natale e gli ospiti all’improvviso possono capitare, cosa c’è di…
Prepariamo oggi una torta gustosa ed adatta per tutte le età, per trascorrere un weekend autunnale all’insegna della dolcezza: la torta di mele. Una torta soffice, golosa e ricca di nutrimenti. La torta di mele è il dolce casalingo più conosciuto, il cosiddetto comfort food che rievoca ricordi d’infanzia e trasmette sicurezza e serenità al…
Gli appuntamenti enogastronomici di alto livello non si esauriscono con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Per questo motivo l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba insieme a l’Ente Fiera della Nocciola e prodotti tipici dell’Alta Langa, l’Ente Turismo Langhe Monferrato e Roero, l’Unione Montana Alta Langa, il Relais Villa d’Amelia e con il contributo di Fondazione Cassa…
Nell’ambito dell’evento esperienziale “Amazon Xmas San Babila” dedicato al Black Friday e allo shopping natalizio, Isabella Potì presenterà, in uno showcooking live, la ricetta perfetta per un brunch salutare nel periodo Natalizio con i prodotti Happy Belly, un marchio Amazon.1 L’evento esclusivo si terrà Domenica 1 Dicembre alle ore 13:00 presso lo spazio esperienziale Amazon Xmas San Babila, in…
Pedevilla, storica azienda italiana simbolo dell’eccellenza della ristorazione di qualità, diventa partner strategico dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, prestigioso ateneo riconosciuto come eccellenza mondiale per la sua offerta didattica completa e unica nel suo genere, capace di pensare e sviluppare i futuri scenari del cibo. Una sinergia impresa-università con diverse anime che coinvolgono la comunicazione,…
Si celebrano i 20 anni della celebre Festa dell’Olio e Vino Novello di Vignanello: una ricorrenza che parte venerdì 8 novembre per due lunghi fine settimana di attività tra visite guidate, degustazioni e itinerari folkloristici alla ricerca della storia e della condivisione dei piaceri del gusto. Una festa all’insegna dei sapori con numerosi stand dei prodotti tipici locali, ma…
Sarà Antonino Cannavacciuolo, chef stellato e amato volto della TV, il protagonista di Mettici il cuore (dal titolo di uno dei suoi libri), novità assoluta del format Opera Live Cooking in scena al teatro Coccia di Novara, domenica 10 novembre alle ore 20.30. Il soggetto, scritto dal giornalista Luca Baccolini che ha lavorato a quattro…
La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba continua con uno straordinario successo e con un programma ricco di occasioni e di spunto per un pubblico che, ogni fine settimana, arriva ad Alba dall’Italia e dal mondo. In questo secondo fine settimana di novembre i gourmet avranno la possibilità di partecipare ad una delle novità della 89a edizione…
