La febbre, la storia dei vaccini e la muffa nei cibi: sono questi i tre argomenti della puntata di Elisir, in onda venerdì 7 maggio alle 11 su Rai3 con Michele Mirabella e Benedetta Rinaldi. Quando la temperatura corporea supera i 37,5 gradi si parla di febbre. Nella maggior parte dei casi la febbre è una risposta del sistema immunitario a batteri e virus. Ma come possiamo capirne le cause? Perché viene la febbre? Come fare a capire se si tratta di covid? Se ne parlerà con il medico di famiglia Marina Moscatelli. A seguire, un excursus sulla storia dei vaccini, con il professor Gennaro Ciliberto, ordinario di Biologia Molecolare all’Università di Catanzaro: dal vaiolo al coronavirus, come sono state sconfitte tante malattie, con il contributo fondamentale della ricerca. Infine, la muffa nei cibi: cosa fare se un alimento ne viene intaccato? Va buttato tutto o basta togliere la parte deteriorata e il resto può essere consumato? Se ne parlerà con il professor Antonello Paparella, microbiologo all’Università di Teramo.
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