Gusto 25 - PuntoZip - La cultura in un piccolo spazio

Il calendario dell’Avvento firmato La Montina

28 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

La Montina, storica cantina di Monticelli Brusati in Franciacorta, quest’anno accompagnerà al Natale clienti e appassionati con un’iniziativa nuova, che fonde il mondo social con quello reale. Venticinque giorni di sconti e promozioni a sorpresa, [Leggi tutto]

Il drink: 1000 STORM di Simone Mina bar manager di Ch 18 87 di Roma

27 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: 1000 STORM BARTENDER: Simone Mina bar manager di Ch 18 87, il cocktail bar dello storico ristorante Checchino dal 1887 di Roma INGREDIENTI: 5 cl Mezcal Los Siete Misterios Espadin 2,5 cl Marsala Vecchio Florio 1,5 cl Mistrà Caffè 2 [Leggi tutto]

ANTONINO CHEF ACADEMY – Nell’Accademia di CHEF CANNAVACCIUOLO stasera ospiti: CRISTINA BOWERMAN e ANA ROŠ – Su Sky e NOW TV

24 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

Un’ultima sfida intensissima prima del gran finale. Per i 6 studenti ancora in gara ad ANTONINO CHEF ACADEMY nessuna possibilità di appello, o dentro o fuori: ogni imprecisione può causare la fine di un percorso che, per [Leggi tutto]

Il drink: ‘EVELINA’ di Pietro Testa, direttore e barman di Al Tagliando gin e tequila bar di Milano

24 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: EVELINA BARTENDER: Pietro Testa, direttore e barman di Al Tagliando gin e tequila bar di Milano INGREDIENTI: 6 cl N.3 London Dry Gin 2 cl succo limone fresco 1 cl sciroppo di zucchero 0,75 cl rosolio alle rose [Leggi tutto]

Un ciclo di degustazioni online da remoto con la Scuola Europea Sommelier – Delegazione di Grosseto

22 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

A causa della “Zona Rossa” anche la Scuola Europea Sommelier, come tante altre associazioni e attività, è stata costretta ad interrompere le proprie lezioni, gli incontri e le degustazioni. “In attesa di tempi migliori, in [Leggi tutto]

Gusto

Oggi in TV: “Linea Verde Tour” tra arte e cibo nella Food Valley. Su Rai1 con Federico Quaranta, Giulia Capocchi e Peppone Calabrese

21 Novembre 2020 Redazione PuntoZip

Arte, storia e prodotti enogastronomici della Food Valley sono i tesori dei cinque Comuni dell’Unione Pedemontana Parmense protagonisti di “Linea Verde Tour” in onda sabato 21 novembre, alle 15.00, su Rai1. Ancora un viaggio in [Leggi tutto]

#acasaconnoi: Proseguono con successo le Digital Wine Experience della Umberto Cesari | Tasting@Home, Social Tasting e Taste of Romagna

20 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

La Umberto Cesari, azienda tra le prime ad aver proposto le degustazioni online durante il lockdown dello scorso marzo, non si ferma. Forte del successo ottenuto a inizio anno, prosegue con un ventaglio di esperienze [Leggi tutto]

Il drink: PURPLE BERRY di Giulia Castellucci bar manager e comproprietaria di Co.So Cocktail & Social a Roma

20 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: PURPLE BERRY BARTENDER: Giulia Castellucci bar manager e comproprietaria di Co.So Cocktail & Social a Roma INGREDIENTI: 5 cl Maker’s Mark bourbon 3 cl succo di limone 2 cl sciroppo di barbabietola Purea di more 1 cl albume [Leggi tutto]

Drink Cinema: MR. WOLF TIME ispirato a Pulp Fiction di Antonio Laselva, bartender e titolare del Malidea a Polignano a Mare (Bari)

17 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: MR. WOLF TIME (ispirato al film ‘Pulp Fiction’, di Quentin Tarantino, 1994) BARTENDER: Antonio Laselva, bartender e titolare del Malidea a Polignano a Mare (Bari) INGREDIENTI: 4 cl Seven Hills Italian Dry Gin 1 cl Our Vodka Berlin infusa al [Leggi tutto]

Stasera “ANTONINO CHEF ACADEMY”: con ANTONINO CANNAVACCIUOLO – nel nuovo ciclo didattico, la tecnologia nella pasticceria con CHEF FABRIZIO FIORANI

17 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

Per gli studenti dell’Accademia guidata da Antonino Cannavacciuolo è arrivato il momento di dare una svolta al proprio percorso didattico, ormai manca sempre meno alle prove decisive che decreteranno chi si aggiudicherà un posto nella [Leggi tutto]

Oggi in TV: “A spasso con Radic” parla del cibo e della convivialità a cinema e teatro – Su RadioLive con Andrea Radic

16 Novembre 2020 Redazione PuntoZip

Su Rai RadioLive, lunedì 16 novembre alle 10, la puntata di “A spasso con Radic” porterà gli ascoltatori al cinema e a teatro con il particolare intento di parlare di cibo e vino, che sono [Leggi tutto]

Dieta mediterranea, domani le celebrazioni per i 10 anni dal riconoscimento Unesco

15 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

Il 16 novembre 2020 la Dieta Mediterranea festeggerà i 10 anni di riconoscimento quale patrimonio culturale da parte dell’UNESCO. Per celebrare il decennale, il Ministero dell’Ambiente ha promosso, insieme al Ministero degli Esteri e ai [Leggi tutto]

Gusto

Oggi in TV: Linea Verde Tour alla scoperta della Valle di Solda. Su Rai1 con Federico Quaranta, Giulia Capocchi e Peppone Calabrese

14 Novembre 2020 Redazione PuntoZip

Le cime innevate dell’Ortles, un piccolo santuario nei boschi di Trafoi e un angolo di Tibet nascosto sulle Alpi Venoste, dove gli yak pascolano tra i monti. È dedicata alla Valle di Solda, in provincia [Leggi tutto]

Il drink: THE ANTIDOTE, di Stefano Santucci, head barman dell’Hotel Hassler di Roma

13 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: THE ANTIDOTE BARTENDER: Stefano Santucci, head barman dell’Hotel Hassler di Roma INGREDIENTI: 4 cl Rum Don Papa 4 cl centrifuga mista di pitaya, granadilla, maracuja, rambutan e melograno 1 cl spremuta di lime 1 cl sciroppo di zucchero [Leggi tutto]

In arrivo MANGIA COME PARLI POP RHAPSODY di Davide Oldani, 80 ricette semplici in un libro di cucina e cultura del cibo. In edicola e in libreria il secondo volume

11 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

Dopo il grande successo del primo volume uscito lo scorso luglio, Oldani ritorna in edicola e in libreria a partire da sabato 14 novembre con “Mangia come parli Pop Rhapsody ” secondo volume, il viaggio di ritorno nelle [Leggi tutto]

Il drink: VANILLA SKIN, di Marco Riccetti head bartender dell’Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino

10 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: VANILLA SKIN BARTENDER: Marco Riccetti, head bartender dell’Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino INGREDIENTI 18 cl Rum Don Papa 7 anni 6 cl succo di maracuja 3 cl sciroppo di cocco 24 cl thè alla vaniglia [Leggi tutto]

Nasce il progetto “FBO SEMPRE CON TE”. Fondazione TERA e Consorzio Tutela Taleggio creano le ricette “packed lunch” per i malati oncologici

9 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

In un momento di recrudescenza della pandemia da Covid-19 non ci si può tuttavia dimenticare delle altre patologie. I malati di tumore, nonostante le limitazioni e i lockdown continuano a recarsi presso gli ambulatori per [Leggi tutto]

Olio: la tecnologia in alto vuoto aumenta il contenuto fenolico nell’extravergine d’oliva. Su “Food Chemistry” i risultati di una ricerca congiunta Università degli Studi di Perugia – Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa

8 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

Le proprietà salutistiche e le caratteristiche sensoriali degli olii sono elementi determinanti per la produzione di olii extravergini di oliva di alta qualità, sempre più graditi dai consumatori. Una ricerca coordinata da Maurizio Servili, docente al Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali [Leggi tutto]

Drink Cinema: DOC BUD, ispirato a ‘Occhio alla Penna’, di Alessio Ciucci

6 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: DOC BUD (ispirato al film ‘Occhio alla Penna‘, di Michele Lupo, 1981) BARTENDER: Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni) INGREDIENTI: 6 cl Jim Beam Rye Whiskey (di cui [Leggi tutto]

Merano WineFestival lancia l’edizione digital

5 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

L’evento wine&food più glamour diventa a portata di click. Dal 6 al 10 novembre Merano WineFestival sostituisce la manifestazione dal vivo con una versione completamente digitalizzata che gli amanti dell’eccellenza in campo enogastronomico possono seguire grazie alla [Leggi tutto]

Drink Cinema: CALABRIAN OLD FASHIONED, ispirato a Shining, di Roberto Gulino proprietario e bar manager de La Bodega di Cosenza

3 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: CALABRIAN OLD FASHIONED (ispirato al film ‘Shining‘, di Stanley Kubrick, 1980) BARTENDER: Roberto Gulino, proprietario e bar manager de La Bodega di Cosenza INGREDIENTI: 6 cl Maker’s Mark bourbon 1 spoon melassa di fichi 1,5 cl acqua [Leggi tutto]

Chiude WeFood, weekend da quasi tutto esaurito (nonostante il Covid) nelle 30 Fabbriche del Gusto. E dal prossimo anno al via una edizione primaverile

2 Novembre 2020 Luca Ceccarelli

C’erano molti timori tra gli operatori nell’aprire questo weekend le proprie porte per permettere ai visitatori di visitare le Fabbriche del Gusto. E invece, dall’Emilia al Veneto, dal Trentino al Friuli Venezia Giulia, un pubblico numeroso [Leggi tutto]

Il drink: FIFTY COLLINS di Veronica Costantino head bartender del Gune’ San Frediano di Firenz

30 Ottobre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: FIFTY COLLINS BARTENDER: Veronica Costantino, head bartender del Gunè San Frediano di Firenze INGREDIENTI: 50 ml Fifty Pounds London Dry Gin 15 ml sciroppo homemade finocchio e liquirizia 20 ml succo di limone Top di acqua tonica Bicchiere: Collins [Leggi tutto]

Friuli Venezia Giulia. La Nuova Cucina – Rinviate le ultime due cene-laboratorio del ciclo autunnale

28 Ottobre 2020 Luca Ceccarelli

A causa delle ultime normative anti Covid, le ultime due cene – laboratorio del calendario autunnale di Friuli Venezia Giulia – La Nuova Cucina previste per il 29 ottobre al ristorante Costantini a Collalto di Tarcento e al ristorante Paradiso [Leggi tutto]

Italian Hospitality Network – Manifestazione Nazionale di Ristoranti, Cocktail Bar, Produttori, Vignaioli, Birrai, promotori di Eventi, Lavoratori del mondo dello spettacolo

28 Ottobre 2020 Luca Ceccarelli

Nata nella primavera 2020 per portare avanti le istanze di oltre 400 realtà tra enoteche, bar, ristoranti e mescite certificate, la rete Italian Hospitality Network, che già a maggio aveva proposto la prima manifestazione pacifica per accendere l’attenzione sul [Leggi tutto]

Drink Cinema: UN AMERICANO A CAPRI, ispirato a La baia di Napoli, di Gioacchino Coppola, barman del Jacky Bar al Capri Tiberio Palace di Capri

27 Ottobre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: UN AMERICANO A CAPRI (ispirato al film ‘La baia di Napoli’, di Melville Shavelson, 1960) BARTENDER: Gioacchino Coppola, barman del Jacky Bar al Capri Tiberio Palace di Capri INGREDIENTI: 4 cl Ferro China Baliva 2 cl Liquore Strega 2 cl Gin Caprisius [Leggi tutto]

Cioccolato e attività fisica per promuovere la salute dell’anziano, l’Ateneo di Perugia guida il progetto europeo CHOKO-AGE

27 Ottobre 2020 Luca Ceccarelli

L’Università degli Studi di Perugia e i suoi ricercatori sono protagonisti del progetto europeo CHOKO-AGEche nei prossimi tre anni studierà il rapporto tra nutrizione, stili di vita e invecchiamento della popolazione, uno dei temi dell’agenda strategica di ricerca europea di [Leggi tutto]

30 Fabbriche del Gusto aprono le porte per WeFood

24 Ottobre 2020 Luca Ceccarelli

Se c’è un settore che ha reagito meglio di altri alla crisi dei mesi scorsi questo è l’agroalimentare. E dentro questo comparto a prevalere è il Wine & Food di alta qualità, di cui il nostro [Leggi tutto]

Il drink: DAISY GIN FACTORY di Alessio Giovannesi, bar manager di Baccano di Roma

23 Ottobre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: DAISY GIN FACTORY BARTENDER: Alessio Giovannesi, bar manager di Baccano a Roma, cocktail bar in posizione 70 nella classifica dei World Best Bars 2019 INGREDIENTI: 50 ml Ramsbury Gin 10 ml liquore al calvados 25 ml mix succo fresco [Leggi tutto]

Drink Cinema: NUOVOMONDO ispirato all’omonimo film, di Christian Costantino, Head Bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina

20 Ottobre 2020 Luca Ceccarelli

DRINK: NUOVOMONDO (ispirato al film ‘Nuovomondo‘, di Emanuele Crialese, 2006) BARTENDER: Christian Costantino, Head Bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina INGREDIENTI: 50 ml Jim Beam bourbon 15 ml sciroppo di Nero D’Avola 1 bar spoon Laphroaig [Leggi tutto]